La tarta de banoffi es un postre inglés tradicionalmente compuesto de plátanos, crema, caramelo de leche condensada hervida. La masa debe ser de mantequilla, de lo contrario, un postre inglés completo no funcionará. Hacer la masa es simple, a partir de galletas y mantequilla.
Es necesario
- Para ocho porciones:
- - 400 ml de nata 35% grasa;
- - 250 g de galletas de mantequilla;
- - 150 g de mantequilla;
- - 1 plátano;
- - una lata de leche condensada hervida;
- - 1 cucharadita de café instantáneo y azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Muele las galletas en migas, cúbrelas con mantequilla derretida, revuelve hasta que quede suave (puedes usar un procesador de alimentos o hacerlo a mano).
Paso 2
Coloque las galletas en forma dividida, apisonarlas con más fuerza. Coloca en el horno por 15 minutos para secar la base. Precalienta el horno a 170 grados. Enfriar el bizcocho resultante.
Paso 3
Poner leche condensada hervida en la base, distribuir uniformemente.
Paso 4
Pelar los plátanos, cortarlos a lo largo en trozos, poner en leche condensada.
Paso 5
Montar la nata, añadir el café instantáneo, el azúcar glas. Vuelva a batir hasta que se formen picos suaves. Pon la crema sobre los plátanos, aplana, retira el postre por 2 horas en el refrigerador.
Paso 6
Retire el pastel banoffi del refrigerador, páselo por las paredes del formulario con un cuchillo afilado, retire el anillo. Queda por cortar el postre en porciones, a modo de pastel, y servir con té o café.