El ingrediente más importante de Banoffi Pie es el iris. Lo reemplazamos con leche condensada hervida, que no estropea en absoluto el aspecto y el sabor de este maravilloso plato.
Es necesario
- - almendras 200 gramos
- - azúcar glas 280 gramos
- - leche condensada hervida 1 lata
- - plátanos 5 piezas
- - crema 400 ml
- - café instantáneo 1 cucharada
- Para la prueba:
- - harina 0,5 kg
- - azúcar en polvo
- - huevos 2 piezas
- - Leche
- - limón rallado
- - mantequilla 250 gramos
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es coger y tamizar la harina. Espolvorea azúcar. A continuación, pique la mantequilla en trozos pequeños y muela con cuidado todos estos ingredientes. Luego agregue la ralladura de limón y mezcle toda la consistencia.
Paso 2
Luego agregue los huevos de gallina y la leche tibia a la masa. Mezclar bien y hacer una bola con la masa. A continuación, ponga la masa en el frigorífico durante 1 hora.
Paso 3
Preparemos el relleno. Para ello, lave las almendras y sumérjalas en azúcar glass. Extendemos las nueces en una bandeja para hornear, previamente engrasadas con aceite vegetal, y las enviamos al horno durante 10 minutos. Luego saca las nueces y déjalas enfriar.
Paso 4
Sacamos la masa del frigorífico y la desplegamos. Tome una fuente para hornear especial o una bandeja para hornear normal y engrase con aceite. Coloque la masa enrollada en ella. Coloque en el horno durante 10 minutos. Mientras se fríe la corteza, corte los plátanos en rodajas.
Paso 5
Cuando la masa se ponga marrón, retírela del horno, unte con leche condensada hervida y extienda los plátanos picados. Luego bata la nata con café instantáneo y vainilla. Vierta la crema resultante sobre todo el plato con plátanos. Luego, ponga el plato en el refrigerador durante 10 minutos para que cuaje la crema.
