Los platos de pescado ocupan un lugar destacado en la mesa diaria y festiva. Puede complacer a su hogar cocinando salmón en el horno. Los bistecs al horno son jugosos y sabrosos. Serán recordados durante mucho tiempo por sus seres queridos.
Es necesario
-
- salmón;
- frustrar;
- limón;
- eneldo;
- aceite vegetal;
- manteca;
- harina;
- condimento para pescado;
- sal;
- un tomate;
- queso;
- crema;
- vino blanco seco.
Instrucciones
Paso 1
Lavar los filetes de salmón, secar un poco y espolvorear con sal y condimento para pescado. Exprime el jugo de la mitad del limón y espolvoréalo sobre el pescado. Cortar el tomate en rodajas finas, rallar el queso en un rallador fino.
Paso 2
Tome varios trozos de papel de aluminio, enrolle cada uno de ellos varias veces y haga una especie de plato con bordes altos con ellos. Lubrique la parte inferior del papel de aluminio con aceite vegetal o de oliva. No vierta demasiado aceite, de lo contrario el pescado quedará muy grasoso.
Paso 3
Coloque cada filete en un "plato" de papel de aluminio separado. Coloque unas ramitas de eneldo y rodajas de tomate encima del pescado. Espolvorea generosamente el pescado con queso rallado por encima.
Paso 4
Cubra cada porción con una capa de papel de aluminio, manteniendo los bordes bien juntos. Coloca el pescado en un horno precalentado a 180 ° C. Después de 30 minutos, saque la bandeja para hornear con el pescado, retire con cuidado la capa superior de papel de aluminio y vuelva a colocar el pescado durante unos minutos más. Cuando el pescado esté cubierto con una costra deliciosa, apague el horno y sirva el plato a la mesa.
Paso 5
Cocine en una sartén. Vierta 50 g de harina en la sartén y fría un poco. Enfríe la mezcla de harina y mantequilla y transfiérala a una cacerola pequeña. Agrega 1 taza de nata y 100 ml de vino blanco seco a la harina. Revuelva todos los ingredientes y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos, hasta que la salsa se espese.
Paso 6
Puede servir ese pescado sin quitarlo del papel de aluminio. Vierta el jugo de pescado sobre el pescado. Adorne cada rebanada con una rodaja fina de limón y ramitas de hierbas frescas. Como guarnición para el salmón, puede servir patatas, arroz o simplemente una ensalada de verduras.
