La cazuela de cuajada es una receta probada por el tiempo. El plato es apto para bebés y comida dietética.
Es necesario
- - 500 g de requesón (paquetes de 250 g)
- - 4 huevos
- - 5-6 cucharadas de azúcar
- - 5 cucharadas de sémola
- - mantequilla 20 g
- - relleno al gusto (frutos secos, nueces, bayas frescas sin hueso o congeladas)
- - crema agria 100 g
- - fuente para hornear (antiadherente o silicona)
- - horno
Instrucciones
Paso 1
Encendemos el horno, y mientras se calienta a 180 grados, preparamos la masa de cuajada para la cazuela. Para hacer esto, debe combinar 4 huevos, 500 g de requesón, 5 cucharadas de sémola y 5-6 cucharadas de azúcar. Todos los ingredientes se pueden amasar con una papa triturada en un tazón grande hasta que quede suave. También puede utilizar una batidora. La masa está casi lista.
Solo queda poner el relleno. Como aditivo (relleno), como clásico del género, se utilizan pasas, orejones o ciruelas pasas. Se puede lograr un sabor muy interesante agregando bayas sin hueso, tanto frescas como congeladas, o nueces. Puede utilizar uno de estos ingredientes, o una combinación de los mismos, según desee.
Paso 2
Colocar la masa de cuajada para la cazuela en un molde de silicona o antiadherente engrasado. Metemos al horno durante 40 minutos a 180 grados. Durante este tiempo, la cazuela se horneará y se dorará.
Paso 3
Retirar del horno la cazuela preparada y dejar enfriar durante 5-10 minutos para desmoldar suavemente. La cazuela de cuajada debe dividirse en porciones y servirse con crema agria, mermelada o leche condensada. La parte superior se puede decorar con bayas o una hoja de menta.
