El delicado sabor de la cazuela de requesón es recordado por todos los que fueron al jardín de infantes. Además, la cazuela es un plato dietético, contiene muchas vitaminas y oligoelementos, como calcio, magnesio, hierro y zinc, útiles no solo para las generaciones más jóvenes. La cazuela de cuajada es una excelente manera de hacer cuajada incluso para aquellos a quienes no les gusta. Mímate con este delicado postre.
Es necesario
- - requesón - 400 g
- - azúcar - 4 cucharadas
- - huevo - 2 piezas
- - mantequilla derretida (o vegetal) - 4 cucharadas
- - sémola - 4 cucharadas.
Instrucciones
Paso 1
Remojar la sémola en agua durante media hora.
Paso 2
Muele la cuajada con una licuadora hasta que quede suave.
Paso 3
Triturar las yemas con azúcar y añadir a la cuajada. Vierta la mantequilla derretida.
Paso 4
Vierta la sémola hinchada.
Paso 5
Batir las claras hasta obtener una espuma estable y agregar gradualmente a la cuajada. Revuelva suavemente la mezcla de abajo hacia arriba con una espátula de madera para que la mezcla no pierda su esplendor.
Paso 6
Coloca la mezcla en un molde forrado con papel pergamino. Engrase la parte superior de la cazuela con crema agria y hornee a 180 grados durante 40-60 minutos.
