Los pasteles caseros no solo deben ser sabrosos, sino también hermosos. No es necesario cubrirlos con una capa gruesa de masilla de azúcar, hacer rosas con crema y esculpir figuras de mazapán. Para que el pastel sea original y hermoso, hornee la base correctamente, elija la crema o impregnación adecuada y piense en el diseño de todo el producto con anticipación.
Instrucciones
Paso 1
Muy a menudo, la mesa festiva está decorada con pasteles de galletas. La tecnología de su fabricación es simple: los pasteles se hornean, se cortan a lo largo y se empapan en almíbar si es necesario. Luego se engrasan las tortas con crema o mermelada, se juntan y se decora la torta terminada. Para embellecer el producto, es importante seguir exactamente la secuencia de operaciones.
Paso 2
Hornea bien los pasteles. Al amasar la masa, siga la receta. Necesita hornear una galleta en un horno precalentado a 200-220 ° C. Para hacer pasteles para un pastel redondo, son adecuadas las formas metálicas desmontables. Si desea hornear un producto rizado, use moldes de silicona suave; con su ayuda, es fácil hacer un pastel en forma de mariposa, un oso o una casa. De esta forma, puedes quitar el bizcocho sin dañarlo.
Paso 3
Antes de remojar las tortas con almíbar, déjalas enfriar bien, esto tomará al menos 6 horas. Un bizcocho insuficientemente sazonado puede desmoronarse al cortarlo. Espesa la crema para untar, de esta manera el producto conservará mejor su forma.
Paso 4
Puedes decorar la superficie del bizcocho con la crema que se utilizó para untar. Aplicar en la parte superior y los lados de la prenda y alisar con un cuchillo. La superficie se puede espolvorear con chocolate rallado, nueces picadas o migas de galletas trituradas. Otra opción es verter el glaseado de chocolate sobre la tarta. Además del negro habitual, puedes utilizar chocolate con leche, blanco o con sabor a color.
Paso 5
Decore el pastel terminado con chocolates surtidos, flores de azúcar preparadas o cuentas. Una decoración muy inusual: rosas o violetas vivas, cubiertas con clara de huevo batida y espolvoreadas con azúcar en polvo muy fina. Dicha decoración es adecuada para una ocasión particularmente especial, por ejemplo, un aniversario o una boda.
Paso 6
El pastel se puede decorar con bayas y frutas. Cortar fresas, naranjas, limas o melocotones en rodajas finas y colocarlas firmemente sobre el producto. Con un cepillo de silicona, aplique gelatina líquida a la fruta y déjela reposar. En lugar de gelatina, puede usar mermelada: revuelva una cucharada de mermelada en agua hirviendo, caliente la mezcla y cubra el pastel con ella.
