La delicada tarta de vainilla con nata y fruta no dejará indiferente a ningún goloso. Este postre divino se convertirá en una auténtica decoración de mesa durante cualquier fiesta familiar. Abastécete de una batidora, una fuente para hornear y alimentos esenciales y comienza la magia.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 200 g de harina,
- - 200 g de azúcar,
- - 12 huevos,
- - 35 g de vainillina,
- - 3 cucharaditas Levadura en polvo,
- - 80 g de almidón.
- Para crema de frutas:
- - 6-8 cucharadas. Sáhara,
- - 20-25 g de gelatina,
- - 2 vasos de crema,
- - 200 g de pulpa de piña,
- - 200 g de plátanos.
- Para decorar el pastel:
- - 200 g de plátanos,
- - 200 g de piña,
- - 320 ml de nata,
- - 50 g de nueces,
- - 100 g de azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Separa las yemas de las claras. Triturar bien las yemas con el azúcar, la vainilla y 5 cucharadas. l. agua hervida. Vierta el almidón y el polvo de hornear en la harina tamizada y vierta con cuidado las yemas, revolviendo suavemente con una cuchara de madera. Batir las proteínas con una batidora para aumentar su volumen 2, 5-3 veces. La crema para tarta está casi lista.
Paso 2
Forrar el molde para pasteles con papel de hornear, rellénelo con masa y déjelo reposar durante 10 minutos. Calentar el horno a 220 ° C, poner un molde con masa, hornear el futuro bizcocho con nata y fruta durante 40 minutos.
Paso 3
Para una crema de frutas, remojar la gelatina, hacer una papilla con la pulpa de los plátanos y la piña, agregar el azúcar y batir bien con una batidora. Vierta la nata montada en el puré de frutas y agregue la gelatina. Ponga la crema para bizcocho en el frigorífico durante 20 minutos.
Paso 4
Para la crema de mantequilla, remoje la gelatina en agua fría. Hervir la leche y agregarle azúcar, crema batida, vainillina y gelatina, mezclar bien. Coloque la crema para pastel en un lugar fresco durante una hora.
Paso 5
Corta la corteza horneada horizontalmente en 4 capas. Coloque el fondo en un plato. Unte la mantequilla por encima. Coloca la segunda capa de bizcocho y unta con crema de frutas. Unte la tercera capa de bizcocho con una mezcla de fruta y crema de mantequilla. Presione el cuarto pastel sobre ellos.
Paso 6
Pica bien la pulpa del plátano y la piña. Montar la nata con el azúcar hasta que duplique su volumen. Ponga un poco de crema en una jeringa de pastelería y extienda el resto de la capa superior de la torta. Coloque trozos de fruta en el pastel, haga rosas con una jeringa de pastelería. Espolvorea la nata y el bizcocho de frutas con nueces ralladas y refrigera durante 3-4 horas.
