Esta delicada y deliciosa ensalada se puede servir como desayuno, cena ligera o merienda. La combinación de sandía dulce, queso salado y aderezo agrio hace que el sabor del plato sea inusual y al mismo tiempo muy agradable.
Es necesario
- - 300 g de pulpa de sandía;
- - 150 g de queso feta;
- - 1 cucharada. una cucharada de pistachos;
- - un par de ramitas de albahaca;
- - 1, 5 art. cucharadas de miel;
- - 30 ml de vino tinto;
- - 20 ml de vinagre de vino.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la pulpa de la sandía y cortarla en cubos pequeños junto con el queso. Coloque los ingredientes en una ensaladera. Freír los pistachos en una sartén seca y espolvorearlos sobre la ensalada. Coloca el plato en el frigorífico.
Paso 2
Prepara un aderezo. Para ello, calienta la miel al baño maría para que se vuelva muy líquida. Luego agregue vinagre de vino y vino tinto. Revuelva todo a fondo.
Paso 3
Vierta el aderezo sobre la ensalada, ligeramente frío en el refrigerador, pero sin revolver. Decora con hojas de albahaca y sirve.
