Los panqueques son un plato de la cocina rusa, que es una masa frita hecha de masa. Si los panqueques comunes ya se han vuelto aburridos, puede diversificarlos, por ejemplo, agregar manzanas a la masa. Se obtienen panqueques delicados, agridulces con un brillante sabor a manzana al horno.
Es necesario
- • Kéfir - 0,5 l
- • Azúcar - 3 cucharadas. l.
- • Sal - 0.5 cucharaditas.
- • Huevo - 1 pieza
- • Masa para hornear - 1 sobre 7 g
- • Harina: 2 vasos
- • Manzana grande - 1 pieza
- • Aceite vegetal
- • Sartén
Instrucciones
Paso 1
Vierta el kéfir en un tazón alto, agregue un huevo. Mezclar todo bien con un batidor.
Paso 2
En un recipiente aparte, mezcle la harina tamizada a través de un colador, sal, azúcar, levadura en polvo. Es imperativo tamizar la harina, ya que se enriquece con oxígeno y los panqueques se vuelven más esponjosos. Introducir kéfir con huevo. La masa debe quedar como una crema agria espesa.
Paso 3
Frote la manzana junto con la cáscara en un rallador grueso. Si la manzana es grande, 1 pieza es suficiente, si no muy, tome 2-3 piezas. Es mejor elegir manzanas de variedades ácidas.
Paso 4
Precaliente la sartén, vierta el aceite vegetal. Poner la masa de panqueques con una cucharada, freír por 2 lados. Es mejor moderar el fuego, de lo contrario los panqueques se quemarán, pero no se hornearán por dentro. Necesitas freír durante 3 minutos por cada lado.
Paso 5
Distribuimos los panqueques terminados en un plato, espolvoreamos con azúcar en polvo.
Puede servir tales panqueques así, o con miel, crema agria, una variedad de salsas de bayas. Este plato es ideal para el desayuno, el té de la tarde e incluso la cena. El tiempo de cocción es de 20 minutos, y a toda la familia le encantarán los abundantes y deliciosos panqueques de manzana.
Paso 6
Si le gusta la canela, puede agregar 0.5 cucharaditas a la masa mientras amasa. esta especia.
Hay muchas opciones para cocinar panqueques de este tipo. En lugar de manzanas, puede tomar calabaza, calabacín y zanahorias.
