Hay muchas opciones de panqueques para todos los gustos: clásico, vegetal, de frutas, con champiñones, con hierbas. A los amantes de los dulces les encantarán los panqueques de manzana y pera.
Es necesario
- manzana - 1 ud.
- pera - 1 pieza
- harina - 1 vaso fino
- huevo - 2 piezas
- azúcar - 1 cucharada. la cuchara
- vainillina (o azúcar de vainilla) y canela en la punta de un cuchillo
- aceite de girasol para freír
Instrucciones
Paso 1
Pele y quite las semillas de la manzana y la pera y ralle en un rallador mediano. Si su rallador solo tiene agujeros grandes y pequeños, use los pequeños. Esto hará que los panqueques sean más uniformes y tiernos. No use peras granuladas secas para hacer los panqueques para evitar la dureza del plato.
Paso 2
Agrega harina a la fruta poco a poco, revolviendo la masa continuamente. Batir los huevos y añadirlos a la masa. Muévete con cuidado. Asegúrese de que no se formen grumos. Agregue azúcar, vainillina y canela a la masa, mezcle nuevamente.
Paso 3
Calentar el aceite de girasol en una sartén. Vierta la masa con un cucharón en la sartén, formando tortitas redondas. Fríe los panqueques por ambos lados durante 4-5 minutos.
Paso 4
Lo mejor es servir panqueques de manzana y pera con crema agria. Si planea servir miel o leche condensada con un plato, no agregue azúcar a los panqueques (ni reduzca la cantidad al gusto). También puedes decorar el plato con una bola de helado de vainilla.
Paso 5
Estos panqueques se pueden preparar tanto con una mezcla de manzanas y peras como con cualquier tipo de fruta.
