Si probaste un aguacate y no te gustó, probablemente solo obtuviste una fruta verde. Existen ciertas reglas para elegir un aguacate maduro, de acuerdo con las cuales podrá comprar una fruta excepcionalmente sabrosa.
Instrucciones
Paso 1
Examine al feto con cuidado. Los aguacates maduros tienen una piel suave e intacta que no tiene manchas marrones. Si encuentra esas manchas en la cáscara, no compre el aguacate, ya que esta fruta tiene tiempo de madurar demasiado.
Paso 2
Para elegir el aguacate adecuado, asegúrese de sostenerlo en la mano y probarlo. La fruta muy dura es inmadura, mientras que la fruta carnosa y blanda está demasiado madura. Un aguacate maduro debe ser suave, pero no friable.
Paso 3
Presiona la cáscara del aguacate con el dedo. Quedará una abolladura en la piel de una fruta demasiado madura, y la piel de un aguacate verde no cederá en absoluto a la presión. Si el aguacate está maduro, habrá una pequeña abolladura en la piel que pronto desaparecerá.
Paso 4
También puede identificar un aguacate maduro por los esquejes. Intenta romper el mango. En una fruta inmadura, el tallo no se rompe o se rompe con dificultad, y la pulpa debajo del tallo tiene un color amarillo verdoso claro. Si la pulpa debajo de los esquejes es marrón, el aguacate está demasiado maduro. Un aguacate perfectamente maduro tiene pulpa verde brillante debajo del mango, a veces con venas marrones. Es incluso mejor si, con una ligera presión, se libera un poco de jugo a través del camino del corte eliminado.
Paso 5
Es recomendable comprar aguacates no perfectamente redondos, sino ligeramente alargados. La forma alargada indica que la fruta no se recogió demasiado verde y que estaba madurando en el árbol. Este tipo de aguacate es más sabroso.
Paso 6
Puede ser que en la tienda solo te encuentres con aguacates verdes. En este caso, puedes comprar lo que tienes y esperar a que madure el aguacate. Dependiendo del grado de madurez, el aguacate puede tardar de 2 a 6 días en madurar. El proceso de maduración debe realizarse a temperatura ambiente, así que no pongas el aguacate en el refrigerador. Para acelerar el proceso de maduración, envuelva cada fruta en papel de periódico o papel de cocina.
