México es considerado el lugar de nacimiento del aguacate, sin embargo, debido a su ligero sabor agradable y propiedades beneficiosas, este árbol de hoja perenne se cultiva en todo el mundo. El aguacate también ha recibido reconocimiento público en Rusia; ahora se come en su forma "pura" y se utiliza para preparar muchos platos.
Instrucciones
Paso 1
Determine la madurez de un aguacate por el color de la fruta. Corta suavemente el tallo y mira la superficie de la pulpa. La pulpa de color marrón oscuro indica una fruta demasiado madura. Será de color verde brillante en aguacate verde. Un aguacate comestible será verde con vetas marrones.
Paso 2
Una vez que haya elegido la fruta perfecta para usted, comience a cortar el aguacate. Enjuaga bien el aguacate. Dibuje una línea mentalmente a lo largo de la fruta y divídala cuidadosamente a lo largo del camino deseado con un cuchillo afilado.
Paso 3
Intente hundir el centro de la hoja del cuchillo en el hueso. Tire del mango del cuchillo, tratando de sacar el hueso de la pulpa, en este momento, con la mano libre, separe las mitades de la fruta a los lados. Tenga en cuenta que el hueso está bastante apretado contra la carne y no es fácil sacarlo. Puede usar la hoja de su cuchillo para caminar alrededor del hueso y cortar un poco la carne adyacente.
Paso 4
Una vez que haya extraído el hueso, retire la pulpa de la piel con una cuchara, "cortando" con ella la distancia entre la pulpa y la piel. Las cáscaras de aguacate son muy duras y no deben usarse como alimento. Sin embargo, puede servir como un buen "plato" para su plato exótico, ya que conserva su forma de pera durante mucho tiempo.
Paso 5
Si desea hacer una ensalada de aguacate triturado y planea servirla en platos tradicionales, no debe preocuparse por la integridad de la piel. Simplemente corte el aguacate transversalmente en gajos. Luego corte la piel de cada rodaja, tratando de capturar la pulpa lo menos posible para no tirar las partes comestibles de la fruta exótica.
Paso 6
Poco a poco llegarás al hueso. Córtalo de la pulpa si no puedes simplemente quitar la semilla.
Paso 7
Tenga en cuenta que la pulpa del aguacate se oscurece instantáneamente al entrar en contacto con el aire, por lo que es recomendable rociarla con jugo de limón para mantener una apariencia agradable.
