A muchas personas les encantan los panqueques, pero no todas las amas de casa se comprometen a cocinarlos. Después de todo, a menudo sucede que mientras se fríen y se añaden al plato, todos los caseros llegan inmediatamente corriendo al aroma de los panqueques. Y todavía no tienes tiempo para cocinarlos, pero ya no están. Y si una mujer comienza a cocinar panqueques, por supuesto, no puede evitar combinar esto con otro trabajo. Entonces el proceso de cocción va más rápido.
Es necesario
- 1 - huevo - 1-2 piezas
- 2 - azúcar - 1 cucharada
- 3 - refresco - 1 cucharadita sin tobogán
- 4 - sal - 0.5 cucharaditas
- 5 - leche - 500-700 ml
- 6 - harina - 1-2 tazas
- 7 - aceite vegetal - 100 ml
- 8 - cuenco
- 9 - sartén
- 10 - batir
Instrucciones
Paso 1
Para hacer panqueques correctamente, necesita una sartén limpia y seca. A algunas amas de casa les gusta dejar las sartenes después de freír las cebollas, porque allí quedan preciosas gotas de aceite. Dicho equipo no es adecuado para hacer panqueques, se adhieren inmediatamente al fondo y son difíciles de separar. Todo lo que queda es limpiar y enjuagar la sartén nuevamente.
Paso 2
Romper los huevos en un recipiente limpio y batir ligeramente con un batidor. Agregue 400 ml de leche tibia y revuelva. Si no tiene ganas de jugar con la leche tibia, simplemente dilúyala con un poco de agua caliente. Entonces tomará menos leche.
Paso 3
Agrega sal, azúcar y bicarbonato de sodio. Mezclar todo a fondo.
Paso 4
Vierta la harina previamente tamizada en pequeñas dosis. Prepare una masa de crema agria para minimizar la presencia de grumos de harina. Y solo después de eso agregamos leche tibia en pequeñas porciones y la diluimos hasta obtener la consistencia deseada. La masa debe quedar ligeramente fibrosa, como aceite vegetal.
Paso 5
Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén caliente para que solo el fondo de la sartén esté ligeramente engrasado. Alternativamente, se puede agregar mantequilla a la masa con poca o ninguna agitación. De esta forma los panqueques quedarán menos grasosos.
Paso 6
Cocinar panqueques. Vierta la masa en la sartén para cerrar su fondo y fría hasta que se dore a lo largo del borde de los panqueques. Tan pronto como aparezca el rubor, puedes freír del otro lado.
Paso 7
Si quieres llegar a tiempo para otra cosa, no enciendas la estufa a fuego alto. El fuego medio o bajo está bien y el panqueque no se quemará. Sirve los panqueques con crema o tu mermelada favorita. También puedes rellenarlo con carne o cualquier otro relleno.
