El pavo en salsa fragante no solo es un plato muy sabroso y delicado, sino también dietético. El plato se adaptará a cualquier ocasión festiva. Especialmente en la gran fiesta de Navidad, será el regalo perfecto.
Es necesario
- - pavo;
- - 4 litros de agua fría;
- - 1 litro de cerveza;
- - 4 cucharadas. l. sal;
- - 2 cucharadas. l. azúcar morena;
- - 1 cucharada. l. granos de pimienta;
- - 6 uds. pimiento rojo seco;
- - bayas de enebro;
- - clavel;
- - Hoja de laurel;
- - 4 cucharadas. l. adjika;
- - 4 cucharadas. l. salsa de ostras;
- - 2 cucharadas. l. aceite de sésamo.
Instrucciones
Paso 1
Necesitarás un pavo, de unos 7 kg.
Paso 2
Vierta medio litro de agua en una cacerola mediana, agregue pimienta negra, pimiento rojo seco, bayas de enebro, clavo y laurel.
Paso 3
Después de hervir el agua, retire del fuego y deje enfriar, luego mezcle con el agua principal y la cerveza.
Paso 4
Agregue sal y azúcar morena, revuelva hasta que la sal y el azúcar se disuelvan.
Paso 5
Coloque el pavo en la marinada y refrigere durante la noche.
Paso 6
Escurrir la marinada y untar el pavo con adjika, salsa de ostras y aceite de sésamo.
Paso 7
Coloque el pavo en una bandeja para hornear, envuélvalo en papel de aluminio y envíelo al horno.
Paso 8
Tiempo de cocción 3 horas 30 minutos. Aproximadamente 20 minutos antes de cocinar, retire el papel de aluminio y dore un poco el pavo.
