El pavo es una carne dietética, sabrosa y saludable. Es fácil de digerir y digerir. Se distingue de todo lo demás por su gran sabor. Al cocinar pavos, debe usar aditivos como albaricoques secos y pasas. Estos productos agregan especias a la carne y son una fuente adicional de potasio. La carne de pavo se volverá más tierna si se frota con limón por dentro antes de cocinarla.
Es necesario
-
- filete de pavo;
- sal (70 g);
- azúcar (50 g);
- granos de pimienta (1, 5 cucharadas);
- comino (1/2 cucharada);
- cebollas (2 piezas);
- ajo (4 dientes);
- aceite vegetal (100 g);
- crema agria (100 g);
- harina (80 g);
- cubo de pollo "Magi" (mitad);
- agua (0.5 cucharadas);
- vino blanco seco (1 cucharada);
- limón (1/2);
- queso (150 g);
- champiñones (150 g);
- mantequilla (30 g).
- Platos:
- sartén;
- tablero de corte;
- cuchillo;
- sartén;
- prensa de ajo;
- forma resistente al calor;
- papel de aluminio.
Instrucciones
Paso 1
Preparar la salsa y luego remojar las rodajas de filete de pavo.
Paso 2
Para prepararlo, tome una cacerola pequeña, vierta agua en ella.
Paso 3
Agregue el azúcar, la sal, los granos de pimienta, el comino. Estorbar.
Paso 4
Pela la cebolla. Tome una tabla de rodajas y corte dos cebollas por la mitad.
Paso 5
Luego, tome una prensa de ajo y exprima 4 dientes de ajo.
Paso 6
Agrega el ajo y la cebolla a la cacerola. Estorbar.
Paso 7
Luego coloque el filete de pavo en la salsa preparada y déjelo en remojo durante 24 horas.
Paso 8
Retire el filete empapado de la solución, enjuague y seque.
Paso 9
Toma una tabla de rodajas y corta el pavo en porciones.
Paso 10
Pon la sartén al fuego. Vierta aceite vegetal en él y fría los filetes hasta que se forme una costra ligera.
Paso 11
Después de eso, sofreír un poco las setas.
Paso 12
Mientras se asa la carne, prepare la salsa.
Paso 13
Para hacer esto, tome una sartén, vierta un poco de aceite y agregue harina. Freír un poco.
Paso 14
Agregue crema agria, medio vaso de caldo de pollo diluido y un vaso de vino blanco a la harina. Mezcla. Llevar a hervir.
Paso 15
Una vez que la salsa esté suave, retírela del fuego.
Paso 16
Toma un limón entero, córtalo por la mitad. Exprime el jugo de la mitad.
Paso 17
Luego coge un rallador y ralla finamente el queso.
Paso 18
Agregue jugo de limón y mantequilla a la salsa preparada.
Paso 19
Tome un molde resistente al calor, doble los filetes de pavo en él. Vierta la salsa cocida por encima.
Paso 20
Coloque los champiñones en la salsa y espolvoree con queso rallado.
21
Cubra el plato con papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos.
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Después de eso, retire el papel de aluminio y, con la formación de una costra de color marrón dorado, saque el plato terminado.
