Las albóndigas son un plato que originalmente provino de la cocina nacional judía, pero ahora es una receta popular para la mesa tradicional rusa.
Es necesario
- - carne picada (430 g);
- - champiñones, champiñones, blancos o rebozuelos (260 g);
- - queso (45 g);
- –Cebolla (1 ud.);
- - ajo (2-3 dientes);
- –Ris (65 g);
- - tomates en su propio jugo (340 g);
- - harina (2-4 cucharadas);
- –Crema agria (140 g);
- -sal;
- - eneldo fresco;
- –Azúcar (7 g).
Instrucciones
Paso 1
Hervir el arroz con anticipación y dejar enfriar. Enjuague los champiñones de la suciedad existente, póngalos en una licuadora junto con las cebollas y pique. Asegúrate de que las piezas no sean muy pequeñas.
Paso 2
Batir bien la carne picada preparada en una tabla de madera para cortar. Agregue arroz, champiñones y cebollas y queso rallado. Revolver. Agregue sal.
Paso 3
Forme las albóndigas con las manos mojadas y colóquelas en una fuente especial para horno. El espacio entre las albóndigas debe ser de al menos 1,5 centímetros.
Paso 4
Para hacer la salsa, tome los tomates en su propio jugo, agregue azúcar, crema agria y revuelva. Disuelva la harina en agua, revolviendo activamente con una cuchara, luego vierta en la mezcla de tomate y crema agria. Revolver.
Paso 5
Vierta la salsa sobre las albóndigas, cubra con papel de cocina y coloque en el horno. Después de 40-60 minutos, olerá un olor agradable, una señal de que el plato está listo. Sirva las albóndigas con patatas hervidas, trigo sarraceno o verduras frescas.
