La calabaza tiene un sabor bastante suave. Por lo tanto, puede cocinar una amplia variedad de platos: sopas, guarniciones, ensaladas, postres. Esta verdura va bien con casi todos los productos alimenticios. Debido a las muchas propiedades maravillosas de la calabaza, los platos elaborados con ella son útiles tanto para personas enfermas como para personas sanas.
Instrucciones
Paso 1
Al preparar platos calientes de calabaza, trate de no someterla a un tratamiento térmico demasiado prolongado, de lo contrario la mayoría de los nutrientes contenidos en esta verdura simplemente colapsarán.
Paso 2
Debido a que la calabaza puede tener un buen efecto diurético en el cuerpo humano, los médicos recomiendan incluir platos de esta verdura en su dieta para las personas que padecen diversas enfermedades renales. Los platos de calabaza son especialmente útiles para aquellos cuyas enfermedades se acompañan de edema. Este vegetal elimina perfectamente todas las sustancias innecesarias del cuerpo sin irritar el delicado tejido renal.
Paso 3
La calabaza contiene una gran cantidad de pectina, una sustancia que ayuda a eliminar el colesterol nocivo y diversas toxinas del cuerpo. Por tanto, los platos de calabaza son muy útiles para las personas que padecen aterosclerosis. Además, su presencia en la dieta humana normaliza el metabolismo.
Paso 4
Debido al hecho de que la calabaza contiene una cantidad bastante pequeña de fibra, la ingestión de su pulpa en la membrana mucosa del estómago y los intestinos no irrita estos órganos. Por lo tanto, los platos de calabaza son muy útiles para personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal con alta acidez. El consumo frecuente de alimentos de este vegetal promueve la curación gradual de las úlceras de estómago y duodeno.
Paso 5
La calabaza es muy rica en caroteno. Contiene varias veces más de esta sustancia que las zanahorias y el hígado de res. Por tanto, los platos de calabaza deben incluirse en la dieta de las personas con problemas de visión.
Paso 6
Los platos de calabaza también son útiles para las personas que padecen anemia por deficiencia de hierro, debido a la gran cantidad de cobre, cobalto, zinc y hierro que contienen.
Paso 7
Además, los platos de calabaza se recomiendan para personas que padecen enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus, obesidad, anemia y diversas enfermedades inflamatorias crónicas.
