¿Qué podría ser mejor que el increíble aroma de los pasteles recién hechos y el café de la mañana? Esponjosos, suaves, con un ligero aroma a canela, los bollos cremosos son un gran desayuno para toda la familia.
Es necesario
- - harina 5 cucharadas.
- - azúcar 1 cucharada.
- - huevos 3-4 piezas
- - mantequilla 150 g
- - vainillina 1 sobre
- - leche horneada 0,5 l
- - levadura seca 12 g
- - queso crema 400 g
- - crema 3 cucharadas.
- - azúcar en polvo
- - canela
- - pasas 150 g
Instrucciones
Paso 1
Caliente la leche en un baño de agua, agregue la levadura, 2 cucharadas. azúcar, 2 cdas. harina de la más alta calidad. Amasar la masa y poner en un lugar cálido durante 1, 5 horas.
Paso 2
Derretir la mantequilla con vainillina y azúcar granulada. Vierta la masa de huevo resultante en la masa terminada. Agrega la harina tamizada en porciones y mezcla todo bien, la masa quedará suave y elástica. A continuación, retire la masa en un lugar cálido durante otros 30-40 minutos.
Paso 3
Enrolle la masa terminada en una capa y úntela bien con mantequilla derretida, cubra la capa de masa con azúcar granulada, canela y agregue las pasas.
Paso 4
Enrolle la masa enrollada en un rollo y córtela en rodajas con un cuchillo afilado. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y forre las rebanadas del rollo con el lado cortado de la bandeja para hornear. Hornee los bollos durante 15-20 minutos a 220 grados.
Paso 5
Mientras los bollos están en el horno, prepara un relleno cremoso. Batir el queso crema, la nata y el azúcar en polvo en una licuadora. Después del horno, vierte la crema sobre los bollos calientes.
