Encontré la receta de los bollos cremosos en Internet hace unos 3 años. Sigue siendo mi receta favorita hasta el día de hoy. Los bollos son siempre esponjosos, tiernos y muy sabrosos.
Es necesario
- Para la prueba:
- -200 ml de leche
- 50 g de levadura fresca o 1 bolsita de levadura seca
- -2 cucharadas. l. Sáhara
- -200 g de mantequilla
- -1 huevo
- -300 g de harina
- - una pizca de sal
- Relleno:
- Azúcar y 50 g de mantequilla
Instrucciones
Paso 1
Calentar un poco la leche para mantenerla tibia. Agregue 2 cucharadas de azúcar, agregue la levadura, disuelva y mezcle bien. Coloque la leche en un lugar cálido durante unos 10-15 minutos, hasta que aparezca una espuma aireada.
Paso 2
Derretir la mantequilla en un baño de agua. Agregue la mantequilla a la mezcla de leche, revuelva.
Luego agregue el huevo y mezcle. Y, agrega la harina, la sal y vuelve a mezclar. Amasar la masa. Debe pegarse y desprenderse de tus manos. Pero no agregue más harina, de lo contrario los bollos no se levantarán.
Refrigere por 1 hora.
Paso 3
Sacamos la masa del frigorífico. Amasamos la masa con las manos (si se pega fuerte, agregamos un poco de harina).
Dividir la masa en 2 partes iguales, enrollar cada parte de 0,5 cm de grosor. Lubricar con mantequilla blanda, espolvorear con azúcar, enrollar y cortar en 10 partes iguales. ¡Eso es casi todo!
Paso 4
Lubrica la bandeja para hornear con aceite. Extendemos los bollos a una distancia de 4-5 cm y dejamos reposar 20 minutos, y en este momento puedes precalentar el horno a 180 grados, ¡hornear los bollos durante 15-20 minutos!
¡Y hecho! ¡Buen provecho!
