¡Cada día hace más calor afuera y cada vez aparecen más frutas y bayas frescas en los estantes de las tiendas! Entonces, ¡es hora de usarlos en su totalidad en sus productos horneados favoritos!
Es necesario
- Para 16 piezas:
- - 240 g de crema 30%;
- - 240 g de harina premium;
- - 4 huevos;
- - 240 g de azúcar;
- - 6 cucharadas. azúcar en polvo;
- - un par de pizcas de sal;
- - 2 melocotones grandes;
- - nueces para rociar.
Instrucciones
Paso 1
Pica los duraznos para el relleno y córtalos en cubos medianos. Muele las nueces para espolvorear con un procesador de alimentos en pequeñas migas. Precaliente el horno a 200 grados y forre los moldes para muffins con puños especiales (o simplemente engrase con aceite si no está horneando en silicona).
Paso 2
Montar la nata con el azúcar glass hasta que queden picos y retirar un rato en frío. Mientras tanto, bata los huevos con azúcar hasta que estén esponjosos y esponjosos.
Paso 3
Tamizar la harina y la sal a los huevos batidos y mezclar con una batidora hasta que quede suave. Sacar la nata del frigorífico y con mucho cuidado, con una espátula, combinar con la mezcla de harina. Agregue el durazno y revuelva un par de veces.
Paso 4
Ponga la masa en formas preparadas, llenándolas hasta arriba. Espolvorea la parte superior de los muffins con nueces picadas y hornea por 25 minutos.
