La persona toma comida y satisface su hambre. La comida es fuente de macro y micronutrientes. Con la combinación correcta de productos, aumenta la resistencia y estabilidad del cuerpo, por lo que los nutricionistas aconsejan usar productos uniformes en composición química a la vez.
Reglas básicas del concepto de comidas separadas
Uno de los primeros en notar que una cierta velocidad y dificultad de digestión es inherente a cada producto fue el antiguo curandero romano Aulus Cornelius Celsus. Sin embargo, la ciencia reconoció la conveniencia de la nutrición separada solo a fines del siglo XIX, gracias al trabajo del académico ruso I. P. Pavlova. En el siglo XX, el médico y fisiólogo Herbert Shelton se convirtió en el ideólogo más famoso del sistema.
Si bien se adhiere al consumo separado de alimentos, debe recordar la regla básica: cualquier grupo de alimentos se toma por separado del resto.
El principio de la ingesta de proteínas es que no se combinan con carbohidratos, ya que el jugo gástrico digiere las proteínas y la saliva descompone el almidón. No los combine con grasas, ya que la grasa bloquea la acción de las glándulas gástricas. Si toma proteínas con alimentos ácidos, el ácido que ingresa al estómago inhibirá el proceso de digestión. Las proteínas no se combinan entre sí, así como el almidón con el almidón, porque el estómago puede asimilar solo un tipo de un determinado producto a la vez, poniendo el resto en reserva, lo que como resultado conduce a comer en exceso.
Los carbohidratos o almidones, así como las proteínas, no deben combinarse con alimentos ácidos. La asimilación de productos que contienen almidón se produce en un ambiente alcalino, que es destruido por la acción de los ácidos. También está prohibido el uso de carbohidratos junto con azúcares, con una comida de este tipo en el estómago se produce un proceso de fermentación, que tiene un efecto negativo en el estado del cuerpo.
Productos compatibles e incompatibles
Los alimentos con proteínas son principalmente huevos, aves, pescado y productos lácteos. Alimentos con almidón: patatas, cereales, plátanos y dátiles, así como todos los productos de harina. Los alimentos ricos en grasas son la mantequilla y la nata.
Definitivamente deberías comer una ensalada de verduras con proteínas; repollo, nabos, cebollas, espinacas, apio, calabacín fresco, verduras verdes y sin almidón también van bien.
Mala combinación de carne y huevos con patatas, guisantes o cereales. Las gachas de avena o las papas no deben tomarse con pan.
Se permiten frutas junto con nueces o vegetales verdes. Al mismo tiempo, los melones y las sandías son un plato independiente.
Separar los alimentos no es una dieta, todo este sistema, adhiriéndose al cual, ayudará a su cuerpo a obtener todos los nutrientes que contienen los alimentos.
