Si sabe cómo combinar correctamente los productos en el proceso de cocción, nunca tendrá problemas con los kilos de más. ¿Quieres perder peso? Comprenda estas sencillas reglas de compatibilidad.
La comida moderna no es rica en vitaminas y minerales, por lo que la combinación correcta de alimentos permite que muchas personas obtengan el doble de beneficios de sus comidas caseras. Muchas vitaminas contenidas en los alimentos se absorben en el torrente sanguíneo solo en condiciones específicas. Todo el secreto está en crear un entorno favorable para la digestión, es decir, combinar correctamente los alimentos que son adecuados entre sí en un solo plato.
¡Utilice estos consejos para enriquecer su dieta!
- Para el desayuno, es mejor beber jugo, comer verduras con almidón. Para el almuerzo, elija alimentos con proteínas y, para la cena, carbohidratos, como papilla, pasta, cazuela de papas.
- El requerimiento diario de hierro es de 15 mg y la mejor fuente es la carne roja (pato, pavo, ternera). Pero el hierro se asimila solo si la carne cocida se combina con manzanas o naranjas, pero tal plato es una rareza en la mesa habitual en Rusia. La carne se digiere bien si la bebe con jugo de naranja, pomelo, manzana o granada, así como con jugo de arándano.
- El queso y las salchichas son enemigos acérrimos. Los nutricionistas estadounidenses creen firmemente que la carne y el queso no deben combinarse. El hecho es que el cuerpo absorbe dicha combinación de productos durante mucho tiempo, ya que los dos ingredientes necesitan diferentes concentraciones de jugo digestivo.
- La siguiente combinación inútil son los alimentos con almidón y proteínas, por ejemplo, patatas guisadas o fritas con carne o pasta. Sándwiches con queso, albóndigas con requesón, papas con champiñones, picatostes con huevos; como resultado de comer tales alimentos, puede sentir pesadez en el estómago u hormigueo en el costado.
- ¿Cómo combinar los alimentos con una nutrición adecuada? La carne, el pescado y los huevos revueltos, así como el requesón, se combinan mejor con hierbas o verduras como repollo, pepino, berenjena. Pero las verduras, el contenido de almidón (patatas, por ejemplo), se cocinan mejor con cereales. Por ejemplo, arroz con calabacín, mijo con calabaza.
- ¿Qué tienen en común los frutos secos, el marisco y el té verde? Estos alimentos contienen zinc, que nos protege del síndrome metabólico. Los dulces, la leche, el yogur y los productos lácteos fermentados pueden interferir con la importante absorción del microelemento. Así que no ponga nueces en la cazuela, vierta leche en té verde, sirva espaguetis con mariscos. Los alimentos con zinc se combinan mejor con alimentos que contienen manganeso. Estos son uvas, manzanas, ciruelas, moras, cereales, salvado.
¡Una combinación competente de productos alimenticios es toda una ciencia, cuyo conocimiento resultará en una buena salud para usted!
