El pastel del Primer Beso resulta increíblemente tierno, sabroso y sorprendente. Consta de dos tartas, además de una tarta de proteínas. Impregnadas con las natillas más delicadas.
Es necesario
- • - 50 g de chocolate negro
- • - 50 g de nueces
- - 500 g de azúcar granulada
- - 200 ml de leche
- - 625 g de harina
- - 0.5 cucharaditas vinagre de soda apagado
- - 50 g de chocolate blanco
- - 350 g de mantequilla
- - 4 huevos
- - aceite vegetal
Instrucciones
Paso 1
Prepara la masa. Mezclar 150 g de mantequilla con 125 g de azúcar granulada y triturar hasta que quede blanco. Agregue 2 yemas, soda. Vierta la harina en un chorro fino. Amasar la masa hasta que se ablande.
Paso 2
Divide la masa en 2 porciones iguales. Engrasar un molde con aceite vegetal, extender la masa y alisar la superficie. Coloque en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante unos 20-25 minutos hasta que se doren. Hornee así una vez más.
Paso 3
Prepara una costra de proteína. Batir 4 claras de huevo con 250 g de azúcar granulada hasta obtener una espuma firme. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear y extienda la corteza. Coloque en un horno precalentado a 180 grados y hornee por 50-50 minutos.
Paso 4
Haz una natilla. Mezcle 2 yemas, 125 g de azúcar granulada, agregue 1 cucharada. harina, leche, poner a fuego lento y llevar a ebullición. Retirar del fuego y dejar enfriar. Agregue la mantequilla y mezcle todo bien hasta que quede suave.
Paso 5
Poner la corteza de abajo en un plato, engrasar generosamente con crema, cubrir con la corteza de proteína, pincelar con crema, luego poner la corteza de arriba y volver a engrasar con crema. Rallar chocolate negro y blanco en un rallador. Picar las nueces. Espolvorea el pastel con chocolate y nueces.
