Un bistec jugoso y crujiente es una cena excelente y nutritiva que incluso el cocinero más inepto puede preparar en cuestión de minutos. Y para que este plato no dañe tu salud, debes freírlo sin agregarle aceite.
Es necesario
- - filetes de cerdo;
- - mostaza
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Para preparar este plato, elija filetes de cerdo frescos o refrigerados, cuyo grosor no exceda los 2 cm. Luego se pueden freír lo suficientemente rápido en una sartén y al mismo tiempo permanecer jugosos.
Paso 2
Lave la carne con agua corriente y séquela bien con una servilleta o un paño. Después de eso, cúbralo bien con mostaza por todos lados. Es recomendable que cubra los filetes con una capa gruesa, luego se marinarán bien.
Paso 3
Coloque los filetes en un tazón hondo, cubra y refrigere. Deben marinarse durante al menos 2 horas, idealmente 3-4 horas. Retírelos media hora antes de cocinarlos para que alcancen la temperatura ambiente para que los filetes no se arruguen en la sartén.
Paso 4
Use un paño seco para quitar toda la mostaza de los filetes y agregue un poco de sal. Luego colocarlos en una sartén caliente, tapar y asar a fuego alto durante 3-4 minutos por cada lado. Gracias al adobo de mostaza, este tiempo es suficiente para cocinar un filete bien cocido y a la vez jugoso.
Paso 5
Sirve los bistecs aún calientes. La mejor guarnición para ellos sería una ensalada de verduras o verduras a la parrilla.
