Las cebollas son un remedio útil durante los resfriados invernales que pueden aliviar los resfriados y la gripe. A los amantes de los platos de verduras les encantarán las sabrosas y dulces chuletas de cebolla, que se pueden cocinar muy rápidamente.
Chuletas de cebolla
Para hacer chuletas de cebolla, necesitarás:
- cebollas - 4 piezas.;
- huevo - 1 pieza;
- 5 cucharadas. l. harina;
- pimenton;
- perejil;
- sal;
- aceite vegetal.
Primero, pele la cebolla, enjuague y pique finamente, luego transfiera a un recipiente especial, sal, pimienta y déjela reposar durante 20-30 minutos. Si humedece frecuentemente el cuchillo y las cebollas con agua durante el proceso de corte, las cebollas enfriadas ralentizarán la liberación de compuestos de azufre que causan desgarros.
Después de que la cebolla haya dejado salir el jugo, puede agregar un huevo y harina al recipiente, así como pimentón, que puede dar a las chuletas un sabor y aroma especiales. Tenga en cuenta que se puede utilizar sémola en lugar de harina. Revuelva la carne picada hasta que esté suave y espere otros 15-20 minutos hasta que la mezcla esté infundida.
Vierta aceite vegetal en la sartén y colóquelo en la estufa, luego use una cuchara para esparcir las chuletas de cebolla para freír. Haga chuletas de tamaño mediano a pequeño. Saldrán en una forma interesante, similar a los panqueques. Si desea que las hamburguesas estén más espesas, agregue más harina. Las chuletas de cebolla son bastante frágiles, por lo que para no dañarlas durante la fritura, siga el siguiente consejo: coloque las papas cortadas en un trozo plano en la sartén y coloque la carne picada en este soporte. Freír las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas.
Las chuletas de cebolla se pueden servir tanto calientes como frías. Use hierbas, crema agria o mayonesa, salsa o kétchup, salsa como aditivo para las chuletas.
Salsa de tomate para chuletas de cebolla
Una excelente adición a las chuletas de cebolla será la salsa de tomate, para cuya preparación necesitará:
- cebollas - 1 pieza;
- zanahorias - 2 piezas.;
- eneldo;
- aceite vegetal;
- sal al gusto);
- azúcar al gusto);
- pasta de tomate.
Pelar y lavar las cebollas, las zanahorias y el eneldo, luego picar: la cebolla - en mitades y las zanahorias - en tiras pequeñas, picar el eneldo. Calentar una sartén con aceite vegetal, agregar la cebolla y la zanahoria y sofreír durante 5 minutos.
Mientras tanto, diluya la pasta de tomate con agua, revuelva y sal al gusto. Si no le gusta la salsa agria, debe agregar un poco de azúcar. Mantenga la salsa de tomate a fuego lento durante unos minutos más, y luego ponga las chuletas de cebolla y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada en una sartén durante 5 minutos. Las chuletas de cebolla en salsa de tomate están listas. Además, la salsa se puede preparar por separado y servirse junto con las chuletas, luego cada persona tomará la cantidad que necesite.
Los beneficios de la cebolla para el cuerpo humano
Incluso fritas, las cebollas contienen una gran cantidad de líquido, vitaminas y minerales que son capaces de resistir sustancias tóxicas y bacterias dañinas. Las chuletas de cebolla se pueden usar como un medio para fortalecer la inmunidad en caso de deficiencia de vitaminas, ya que las cebollas protegen el tracto respiratorio humano de la inflamación y previenen la ARVI.
Comer cebollas es necesario para el funcionamiento normal del sistema cardiovascular, los vasos sanguíneos del cerebro y el sistema nervioso.
