El puré de patatas es un alimento que se puede ver con bastante frecuencia en nuestra mesa. Si le queda una pequeña porción de puré de papas después de la cena, no se apresure a tirarlo, porque puede cocinar muchos platos y bocadillos de todo tipo para todos los gustos.
Desde puré de papas, como se mencionó anteriormente, puedes cocinar una gran cantidad de platos de todo tipo, solo tienes que "encender" tu imaginación. Sin embargo, los platos más habituales son las patatas zrazy, los pasteles y los guisos.
Cómo hacer pastel de papa
Necesitará:
- dos vasos de puré de patatas;
- dos huevos;
- 1/2 vaso de kéfir;
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- sal y especias (al gusto);
- 150 gramos de champiñones frescos;
- cebolla;
- una zanahoria mediana;
- un pequeño manojo de perejil y eneldo;
- harina (cuánto tomará la masa).
Llenar:
- dos huevos;
- 1/2 taza de mayonesa;
- sal.
Tome puré de papas, si hay grumos, luego tritúrelos. Agregue un huevo, sal, una cucharadita de harina, especias al gusto y mezcle todo bien. Tome una cacerola, vierta el kéfir, agregue un huevo y un refresco y agregue gradualmente harina a esta masa y revuelva. Amasar una masa elástica de grosor medio. Enjuagar los champiñones, secar, cortar en rodajas y freír en un poco de aceite vegetal hasta que estén dorados. Pelar, picar y sofreír las zanahorias y las cebollas. Engrase una fuente para hornear con aceite, ponga la masa en el fondo y forme "lados", ponga cebollas y zanahorias fritas en la masa, papas picadas y luego champiñones. En un recipiente pequeño, combine todos los ingredientes de vertido y vierta sobre el pastel. Adorne con hierbas picadas encima. Hornea el bizcocho hasta que esté tierno en el horno a 180 grados (tiempo de cocción de 30 a 40 minutos, dependiendo del diámetro del molde).
Cómo cocinar patatas zrazy con requesón
Necesitará:
- dos vasos de puré de patatas;
- dos huevos;
- un vaso de requesón;
- un manojo de eneldo fresco;
- harina (cuánto tomará la masa);
- aceite vegetal.
En un tazón, combine el puré de papas y un huevo y sazone con sal. Agregue suficiente harina a esta masa para hacer una masa suave y flexible. A continuación, prepare el relleno: mezcle el requesón con el huevo y el eneldo picado, sal. Ponga una sartén al fuego, vierta aceite en ella, mientras tanto, forme un pastel con la masa de papa, coloque una pequeña cantidad de relleno dentro y pellizque el borde. Coloque la comida cocida en la sartén. Formar el resto del zrazy de la misma forma y freír por ambos lados hasta que se doren. Las papas zrazy están listas, se sirven mejor con crema agria o salsa de ajo, que puede cocinar por su cuenta.
