El huevo es una fuente natural de proteínas y nutrientes valiosos para el organismo. Este producto tiene un bajo contenido calórico y por su contenido en lecitina y colina favorece la eliminación de grasas y colesterol. Es muy importante comer huevos frescos, por lo que debe poder elegirlos correctamente.
Instrucciones
Paso 1
Al comprar huevos en la tienda, preste atención al etiquetado. Debe colocarse en cada huevo. La marca, que consta de dos carteles, se coloca en las granjas avícolas.
Paso 2
Determine por el primer signo en la etiqueta la vida útil permitida del huevo: la letra "D" significa que el producto es dietético, que debe venderse dentro de una semana. La letra "C" denota un huevo de mesa, que se vende dentro de los 25 días. No compre huevos que tengan una vida útil de más de un mes.
Paso 3
Usando el segundo signo en la etiqueta, determine la categoría del huevo por peso: la letra "B" significa la categoría más alta, tal huevo pesa más de 75 gramos. La letra "O" se coloca en un huevo seleccionado, su peso es de 65 a 75 g, la primera categoría está marcada con el número "1", el peso de dicho huevo es de 55 a 65 g. La segunda categoría está indicada por el número "2", el producto de esta categoría pesa 45-55 g, los huevos de la tercera categoría pesan 35-45 gramos. Preste atención a la fecha de producción indicada en el empaque y no compre un producto vencido.
Paso 4
Lleva el huevo a tu oreja y agítalo. Si escucha el movimiento de la clara y la yema, el producto está estropeado; en un huevo fresco, la yema no se mueve. En casa, puede determinar la frescura de los huevos comprados colocándolos en agua. Si los huevos se ahogan, son frescos, con una edad de 3-4 días, si nadan, pero profundos, entonces fueron puestos hace 7-9 días. Los huevos que flotan cerca de la superficie tienen más de dos semanas.
Paso 5
Guarde los huevos comprados en el refrigerador en el estante superior o en la puerta a 2-4 ° C. Los huevos frescos se almacenan durante un mes y los huevos duros, no más de 7 días. La superficie del huevo está cubierta con una película protectora natural que permite que el huevo dure más tiempo, así que lava el producto inmediatamente antes de cocinarlo.
