Muchas amas de casa consideran que los huevos de gallina son un producto imprescindible, porque son una parte integral de muchos platos y pasteles.
Los huevos de gallina son muy saludables. Contienen las vitaminas esenciales que nuestro organismo necesita, riboflavina, ácido pantenólico, colina, biotina y una gran cantidad de proteínas. Pero al comprar huevos, basta con comprar aquellos que no se beneficiarán, sino que perjudicarán. ¿Qué recordar al elegir huevos en la tienda?
Por supuesto, debe comenzar por leer detenidamente la información del producto en el empaque. Los huevos deben etiquetarse de la siguiente manera: en el paquete o en el propio huevo, debe haber notas sobre la vida útil y la categoría del producto. El empaque también indica el término para clasificación, empaque.
La vida útil está determinada por la marca "D" o "C" (huevos dietéticos o de mesa). Para el primero, el período de implementación debe ser de 7 días, para el segundo, 25.
Aunque los huevos se pueden almacenar durante mucho tiempo incluso a temperatura ambiente, obviamente es mejor elegir el que tenga la fecha de clasificación más cercana de todos los paquetes.
La categoría de huevos está determinada por su peso:
- B (categoría más alta) - peso del huevo 75 gramos o más.
- O (huevos seleccionados) - 65 go más (sin incluir el límite inferior de la masa de huevos de la categoría más alta).
- 1 (primera categoría) - 55 gy más (hasta el mejor).
- 2 (segunda categoría) - 45 y más (hasta la categoría 1).
- 3 (tercera categoría) - 35 y más (hasta la categoría 2).
A pesar de que los huevos de 2-3 categorías son pequeños, no son malos, su calidad no es menor que aquellos en los que la categoría es mayor. Por lo tanto, dar preferencia a una categoría en particular no tiene mucho sentido.
No afecta la calidad del huevo ni el color de la cáscara. Marrón o blanco, puede ser cualquiera, lo principal es que los huevos estén frescos y almacenados en las condiciones adecuadas. Pero vale la pena verificar la integridad del caparazón. No debe comprar huevos incluso con pequeñas grietas en la cáscara, incluso si se venden con descuento.
