Manty es un plato delicioso y ampliamente conocido en muchos países que nos llegó de la cocina asiática hace muchos años y rápidamente se ganó el corazón y el amor de muchas amas de casa modernas.
Hacer masa de levadura
Si no sabes cómo hacer masa para manti, usa una de las opciones más probadas, rápidas y fáciles. La masa de levadura según esta receta resulta muy sabrosa y jugosa. Para prepararlo necesitarás:
- 200-300 g de harina;
- medio vaso de agua;
- 5 g de levadura seca;
- una pequeña cantidad de sal, al gusto;
- no es necesario agregar azúcar.
El proceso de cocción es tan simple que toma de 5 a 10 minutos. Solo necesitas mezclar estos ingredientes y dejar que la masa se infunda un poco. Durante esto, puede comenzar a cocinar carne picada u otro relleno. Después de que la masa comience a subir lentamente, es hora de comenzar a formar los manti y cocinarlos. Como ves, no hay nada complicado en la preparación de la masa, es un proceso muy rápido y sencillo.
Algunos secretos de la prueba perfecta
A pesar de que hacer masa manti no requiere habilidades y habilidades culinarias especiales, muchos enfrentan algunas dificultades. Por ejemplo, la masa es demasiado espesa. Si hace todo de acuerdo con la receta tradicional de la cocina asiática, la masa para manti debe ser muy fina, de no más de 2 mm de grosor, pero luego puede ser bastante difícil mantener su integridad al llenar la manti con el relleno.
El primer secreto
Para que la masa se vuelva más elástica y menos propensa a desgarrarse, use harina de dos grados diferentes en la cocción: 1 ° y 2 °. Esta mezcla le dará flexibilidad a la masa y hará que tu manti sea perfecto.
Segundo secreto
Además, para que la masa para manti sea más densa, sabrosa y rica, después de amasarla, tapa el recipiente donde está con una toalla húmeda encima. Tal técnica le dará humedad adicional a su masa y, en el futuro, contribuirá a la penetración activa del relleno en sus poros.
Proceso de cocción, características.
Cocine las manti a fuego lento, revolviendo suavemente de vez en cuando. La masa recogida en la parte superior se puede cepillar con yema de huevo para proporcionar una mayor pegajosidad y evitar que se abra. El fondo del manti debe quedar absolutamente plano para que el relleno quede perfectamente distribuido por todo el producto.
Gracias a estos pequeños secretos, su manti será increíblemente jugosa, sabrosa y de apariencia hermosa, y su familia y amigos podrán apreciarlos.
¡Buen provecho para todos los amantes de la extravagante cocina asiática!
