Los platos de pollo son rápidos y fáciles de preparar. Para una cena rápida, prepare deliciosos y tiernos panqueques de pechuga de pollo. El secreto de este plato es que utiliza carne finamente picada en lugar de carne picada. Y el calabacín agregado a la receta hará que los panqueques estén jugosos y tiernos.
Es necesario
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- 2 pechugas de pollo;
- 2-3 calabacines;
- 1 cebolla
- 3 cucharadas crema agria;
- hojas de eneldo;
- 2 huevos;
- 8 cucharadas harina;
- sal y pimienta negra al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las pechugas de pollo con agua corriente y séquelas con una toalla de papel. Utilice un cuchillo afilado para quitarles la piel y separe con cuidado los filetes de los huesos. Luego corte las pechugas de pollo en cubos pequeños, de no más de un centímetro de tamaño. Coloque la carne en rodajas en un recipiente hondo.
Paso 2
Enjuague la calabaza con agua corriente y séquela con una toalla de papel. Pelarlos. Corta los calabacines por la mitad y quita las semillas. Rallar las verduras, poner en un bol. Después de 10 minutos, escurra el líquido liberado.
Paso 3
Pelar las cebollas y picarlas finamente o picarlas en una licuadora. Enjuague las hojas de eneldo con agua corriente, seque y pique con un cuchillo.
Paso 4
Agregue el calabacín rallado, la cebolla picada y el eneldo al pollo picado y revuelva. Introduzca 2 huevos en la masa resultante, agregue 3 cucharadas de crema agria, sal y pimienta negra al gusto. Revuelva bien la masa y refrigere durante 1-2 horas.
Paso 5
Vierta 2-3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén y caliente al fuego. Use una cuchara para esparcir suavemente la masa en la sartén. Freír los panqueques de pollo por ambos lados hasta que estén dorados. Coloque los panqueques terminados en un plato o tazón hondo.
Paso 6
Sirva los panqueques de pollo solos o con una guarnición como puré de papas o ensalada de verduras. Buen provecho.
