La tabla de calorías de los alimentos es uno de los términos más populares en la actualidad. Y es familiar no solo para quienes están perdiendo peso, sino también para quienes buscan llevar un estilo de vida saludable. Hoy en día, Internet ofrece una gran cantidad de tablas y calculadoras de calorías, por lo que elegir la correcta no es un problema. Al mismo tiempo, existen aquellas personas que no comprenden del todo qué es una tabla de calorías y cómo utilizarla.
La tabla de calorías, como aseguran los profesionales, es una forma concisa de brindar información sobre la cantidad de calorías, así como grasas, proteínas y carbohidratos en varios tipos de alimentos. Naturalmente, cada uno en su nombre no encaja en una tabla de este tipo, pero en general es posible hacer una idea.
La forma tabular es bastante conveniente, porque muestra claramente todos los indicadores necesarios. Por eso se eligió como base.
¿Quién necesita tablas de calorías?
Los médicos rompen el estereotipo bien establecido de que solo aquellos que están perdiendo peso usan tablas de calorías alimentarias. Después de todo, en primer lugar, las tablas de calorías son necesarias para las personas que desean llevar un estilo de vida saludable y activo. Los estudios han demostrado que los alimentos ricos en calorías pueden causar un daño irreparable a su salud, por ejemplo, si su colesterol es más alto de lo normal y aún se atiborra de bollos. En este caso, incluso un pan puede ser un alimento muy pesado para el cuerpo. A una persona le parece que uno no da tanto miedo. Y solo mirando la tabla de contenido calórico del producto, puede comprender que después de comer este pan, instantáneamente repasará la cantidad de calorías que necesita a veces.
Además, se necesitan tablas de calorías en varios establecimientos de comida. Son necesarios para que los platos sean armoniosos, no pesados, y los productos estén correctamente seleccionados.
Los restaurantes modernos comienzan cada vez más a indicar el contenido total de calorías de un plato directamente en el menú, lo que ayuda al cliente a tomar mejores decisiones.
Desventajas de las tablas
Una de las principales desventajas de las tablas de calorías es la necesidad de realizar cálculos. En primer lugar, proporcionan información solo sobre la cantidad de calorías por cada 100 g de producto y, en segundo lugar, no siempre tienen en cuenta cómo se preparó la comida. Entonces, por ejemplo, si fríe carne, será más grasosa y rica en calorías que cuando simplemente se hierve. Parecería que es un producto, pero los indicadores ya son diferentes.
El conteo automático de calorías, basado en datos tabulares, a menudo resulta ser erróneo. Después de todo, no se tienen en cuenta una serie de factores bastante importantes, por ejemplo, la absorción de carbohidratos y grasas por los intestinos. Después de todo, la cantidad de calorías al comer y digerir carne con pan diferirá significativamente de la digestión de verduras.
Además, el proceso de digerir los alimentos y gastar calorías en el estómago, según la hora del día, se produce de diferentes formas. Si desea obtener los resultados más precisos, utilice además una calculadora de calorías.
Cómo usar las tablas de calorías
La primera vez que vea las tablas de calorías, no se alarme. Después de todo, no es necesario memorizarlo. Basta con memorizar 20-30 nombres básicos para que pueda navegar.
Recuerde que todas las tablas de calorías están divididas por grupos de productos: carnes, aves, productos horneados, cereales, etc., por lo que encontrar la información que necesita se simplificará enormemente.
