El queso es un producto graso. Si bien contiene calcio y otros minerales saludables, a menudo se deja fuera de la dieta. Sin embargo, existen variedades de queso que pueden clasificarse como bajos en grasa o bajos en grasa. Pueden considerarse como una alternativa a una dieta restrictiva en grasas.
Instrucciones
Paso 1
El queso de soja tofu, popular en China, Japón, Corea, contiene solo 1.5-4% de grasa y pertenece a la categoría de quesos bajos en grasa. En estructura, se parece al queso feta, aunque está elaborado con leche de soja. Este queso es rico en proteínas y puede sustituir fácilmente a los productos cárnicos. Los nutricionistas sugieren incluir el queso de tofu en la dieta de las personas que están adelgazando y de los ancianos que sufren cambios estructurales en el tejido óseo, ya que el tofu es un depósito de calcio y puede prevenir enfermedades como la osteoporosis. En el este, el tofu se consume en combinación con verduras, diversas hierbas y judías verdes. También se fríe ligeramente con salsa de ostras o soja y una gota de almíbar dulce.
Paso 2
El requesón (requesón), como se le llama en Occidente, es una masa de cuajada granular mezclada con crema y prensada en un molde. De hecho, es más requesón que queso, por lo que está permitido comer incluso con las dietas más restrictivas. El contenido de grasa del requesón es de 0 a 9 por ciento, mientras que contiene solo 155 kcal. El requesón rico en proteínas se recomienda para que los atletas se mantengan en forma, así como para las personas que están perdiendo peso. Además, se puede consumir incluso de noche como plato independiente o añadirse a una ensalada de verduras.
Paso 3
El queso goudette contiene aproximadamente un 7% de grasa. Sabe a queso Gouda duro, pero con un sabor más suave. El queso gaudette es rico en calcio y es de fácil digestión.
Paso 4
El queso Chechil, cuya tierra natal es Armenia, pertenece a las variedades dietéticas de queso con un contenido de grasa de alrededor del 5-10%. El queso se produce en forma de hilos largos, que se enrollan en bolas o se trenzan. Chechil puede consumirse sujeto a muchas dietas, por ejemplo, la dieta Dukan y Protasov. La mayoría de las veces se come como un plato separado, pero también se agrega a ensaladas o aperitivos.
Paso 5
El queso ricotta italiano se incluye en muchos platos nacionales. En Italia, siempre se sirve para el desayuno. A diferencia de otros quesos, la ricota no se elabora con leche, sino con suero obtenido después de prensar otros quesos. Este queso contiene aproximadamente un 13% de grasa y solo 49 kcal. En comparación con otros tipos de queso, la ricota tiene un bajo contenido de sal ventajoso en el contexto de un alto valor nutricional y la presencia de vitaminas y microelementos vitales. También es una fuente del aminoácido metionina, un hepatoprotector que restaura las células del hígado. El queso ricotta es suave y tierno. Se puede untar en una galleta, agregar a una ensalada de frutas o verduras, o servir con papas.
Paso 6
Las variedades bajas en grasa incluyen quesos con un contenido de grasa inferior al 20%. Además de los enumerados, esta lista también incluye queso feta, queso feta ligero, mozzarella, queso azul dor, queso camembert francés y queso oltermani finlandés.
