Hoy en día, los productos de queso, lácteos y crema agria están apareciendo cada vez más en las tiendas, cuyo empaque indica la presencia de un sustituto de la grasa de la leche. Este sustituto apareció en el mercado nacional hace relativamente poco tiempo y ya se ha vuelto bastante popular, ya que es un análogo mejorado de la grasa natural de la leche.
La esencia de ZMZH
Básicamente, el sucedáneo de la grasa de la leche es un subproducto del procesamiento de aceites tropicales, a saber, aceite de palma. Sin embargo, dado que nadie utiliza aceites tropicales puros en la fabricación de productos, estos actúan únicamente como materias primas para la producción de oleína (una mezcla de ácidos grasos líquidos). Es la oleína la base de un sustituto de la grasa de la leche: para su producción, el aceite de palma se somete a un procesamiento profundo en forma de purificación y mezcla con otro aceite vegetal bajo la influencia de altas temperaturas y con la participación de un cierto catalizador.
Para mezclar con aceite de palma, se suele utilizar aceite de girasol, que lo complementa con ácidos grasos insaturados.
Algunas personas creen que el aceite de palma es muy dañino; sin embargo, solo se agrega oleína a los productos. Muchos mitos sobre el aceite de palma también surgen del hecho de que los fabricantes indicaron anteriormente en el empaque no un sustituto de la grasa de la leche, sino aceites tropicales. Según la ley rusa, se prohíbe el uso de aceite de palma puro en productos lácteos, por lo que en su lugar se usa un sustituto inofensivo, que es una mezcla de dos aceites procesados.
¿Por qué necesitas ZMZH?
Hoy en día, las personas están tratando cada vez más de seguir los principios de una alimentación saludable, negándose a comer comida rápida en restaurantes, lo que ya ha provocado obesidad en un gran número de personas. Los productos lácteos modernos con grasa natural de la leche no solo pueden "recuperar" los kilos de más, sino que también pueden causar otras enfermedades graves, que van desde problemas con el sistema cardiovascular hasta la diabetes.
La principal desventaja de la grasa láctea natural es el absoluto desequilibrio en su composición.
A diferencia de su sustituto, la grasa de la leche contiene una gran cantidad de grasa saturada no saludable, que es mucho más alta que la cantidad de grasa insaturada saludable. Esto conduce a un desequilibrio en el organismo, ya que cuanto más estas sustancias saturadas entran en él, peor es el estado de los vasos. Muy a menudo, la acumulación de grasas nocivas conduce al desarrollo de un accidente cerebrovascular, ataque cardíaco o aterosclerosis, mientras que la composición del sustituto de la grasa de la leche es más equilibrada: las grasas se mezclan en proporciones iguales, como resultado de lo cual el cuerpo recibe una porción igual de ellos, distribuyéndolo en las direcciones correctas.
