La sopa fría puede ser el plato más saludable y agradable en un día caluroso. Para su atención - okroshka "boyarskaya". Satura, refresca, llena el cuerpo con numerosas vitaminas.
Es necesario
- - ternera - 400 g;
- - pepino fresco - 2 piezas.;
- - huevos de gallina - 3 piezas.;
- - patatas - 2-3 piezas.;
- - rábano - 6-8 piezas.;
- - cebollas verdes con cabezas - 4 piezas;
- - eneldo - un manojo;
- - rábano picante - 1 cucharadita;
- - kéfir - 0,5 l;
- - agua mineral carbonatada - 0,5 l;
- - sal negra y pimienta - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Hervir un trozo de ternera y patatas con huevos en cacerolas separadas. Enfríe todo, luego córtelo en cubos.
Paso 2
Lavar los pepinos, quitar el centro y la piel, si está dura. Pica las partes resultantes en cubos. Rallar o picar el rábano puro. Enjuague las verduras, sacuda el exceso de humedad, pique finamente.
Paso 3
Combine el kéfir con rábano picante y otros productos en un tazón grande. Enfríe la masa resultante en el refrigerador. Antes de servir, diluya el boyar okroshka con agua mineral.
