En verano, desea que su comida sea liviana y al mismo tiempo satisfactoria. Desde la antigüedad, okroshka ha estado salvando a las personas del calor, proporcionando al cuerpo las vitaminas y microelementos más esenciales.
Debido a la gran popularidad de okroshka, han aparecido muchas variaciones de este plato que pueden satisfacer cualquier gusto.
Okroshka vegetal en kvas
Corta las verduras como desees, pica las verduras. Separar las yemas y molerlas con crema agria y mostaza. Agregue las proteínas picadas y rellene todo con kvas frío. Combine el caldo cocido con la mezcla de verduras y coloque okroshka en platos.
Okroshka de verduras picante con yogur
Cortar las verduras y los huevos en rodajas, mezclar con las hierbas picadas y verter el yogur. Agregue sal, pimienta molida y ajo picado para darle un sabor picante.
Okroshka de carne en kvas
Mezcle la carne finamente picada con pepinos picados y huevos. Verduras picadas con rábano picante y crema agria y agregar sal. Vierta todos los ingredientes con kvas y sirva la crema agria por separado con el plato.
Okroshka picante con champiñones en escabeche
Enjuague bien los champiñones y espere a que se escurra el agua. Picar carne, champiñones, clara de huevo y verduras. Muela las yemas con crema agria y mostaza, vierta kvas y mezcle todos los ingredientes. Antes de servir, okroshka se decora con hierbas finamente picadas.
Okroshka rápida con crema agria
Pique las verduras finamente, agregue las hierbas picadas, la crema agria, la sal y las especias al gusto. Coloca la ensalada en tazones y cúbrela con agua fría mezclada con jugo de limón.
