Durante el largo invierno, el cuerpo perdió las vitaminas que nos brindan las verduras y frutas del huerto. Ya no quiero sopas grasosas y ricas, que se calentaron en los días de invierno. Quiero algo ligero, refrescante y sabroso, además, fácil de preparar. Hoy estamos preparando okroshka de verano: ¡rápido, sabroso y saludable!
Es necesario
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- Un par de pepinos frescos.
- una zanahoria
- un manojo de rábanos
- patatas
- ajo (exactamente verdes
- no dientes)
- manojo de cebollas verdes
- un manojo de eneldo verde
- azúcar
- alrededor de un litro de kvas terminado
- crema agria
- huevos.
Instrucciones
Paso 1
Necesitarás ingredientes muy básicos para preparar esta comida de verano. Lo principal es que todos estos productos son de la más alta calidad.
Entonces, compre: un par de pepinos frescos, una zanahoria, un manojo de rábanos, papas, ajo (solo verduras, no clavos), un manojo de cebollas verdes, un manojo de eneldo verde, azúcar, aproximadamente un litro de listo kvas, crema agria, huevos.
Paso 2
Hervir dos patatas grandes y una zanahoria.
Antes de cocinar, las papas deben lavarse bien y hervirse en una cáscara, ya que en este caso se almacenan más vitaminas en ellas. Veinte minutos después del inicio del hervor, verifique que las papas y las zanahorias estén listas con un tenedor.
Enfría las patatas y las zanahorias que herviste, pélalas y córtalas en cubos pequeños.
Paso 3
Lavar bien dos pepinos, separar los rábanos de los tallos y también lavar bien. Corta los pepinos y los rábanos en cubos pequeños.
Paso 4
Enjuague las cebollas verdes y las hojas de ajo en agua corriente, sacuda y pique lo más fino posible.
Separar un tercio de esta masa y triturar en un bol con una cucharadita de azúcar granulada, una pizca de sal y dos cucharadas de crema agria.
Paso 5
Combine las verduras cortadas en cubitos con las hierbas picadas y ralladas, mezcle bien y vierta el kvas.
Paso 6
Sirviendo Okroshka "Leto" ya preparado en la mesa, ponga un poco de eneldo verde finamente picado y medio huevo duro en cada plato.
