La salchicha casera será un gran hallazgo para los amantes de los productos naturales. Hecho a mano, contiene solo ingredientes naturales.
Es necesario
- - filete de pollo - 700 g;
- - crema alta en grasas - 300 ml;
- - clara de huevo de gallina - 3 piezas.;
- - especias: pimienta negra molida, nuez moscada molida, "hierbas provenzales";
- - sal al gusto;
- - papel film.
Instrucciones
Paso 1
Cortar el filete de pollo en trozos y luego molerlo con una licuadora hasta que quede suave.
Paso 2
Agregue claras de huevo de gallina a la carne picada resultante. Mezclar bien.
Paso 3
Agregue sal, nuez moscada y condimentos a esta mezcla. Mezclar todo de nuevo.
Paso 4
Por último, vierte la nata fría en la carne picada. Mezclar bien hasta que quede suave.
Paso 5
Divida toda la carne picada resultante en tres partes iguales.
Paso 6
Extienda la película adhesiva sobre una superficie plana. Coloque uno de los tres trozos de carne picada encima.
Paso 7
Haga una salchicha con la carne picada. Luego envuélvalo bien con plástico y ate los bordes con hilo.
Paso 8
Repita el paso 6-7 con las dos piezas restantes de carne picada.
Paso 9
Hervir agua en una cacerola, llevar a ebullición, reducir el fuego.
Paso 10
Sumerja las tres salchichas resultantes en una cacerola, presionando hacia abajo con un plato. Cocine la salchicha durante 55-60 minutos.
Paso 11
Cuando termine, retire las salchichas de la sartén. Refrigere y luego despegue la película.
