Los deliciosos anillos de salchicha caseros hechos con amor con carne de calidad nunca se compararán con el manjar de la tienda más caro. No es difícil preparar un aperitivo, la receta de salchicha de pollo casera es muy sencilla, pruébala.
Es necesario
- -500 gramos de filete de pollo,
- -300 ml de nata al 20%,
- -1 cucharadita de gelatina,
- -200 gramos de jamón,
- -2 huevos,
- - medio diente de ajo,
- - pimienta negra molida al gusto,
- -especias secas al gusto,
- -sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Filete de pollo (puede tomar cualquier otra carne), enjuagar, secar, cortar en trozos grandes y pasar por una picadora de carne 2 veces. Si no quieres perder el tiempo con una picadora de carne, pasa la carne por una licuadora. Si lo desea, la carne se puede marinar (adobo al gusto). Batir dos huevos en la carne picada enrollada, sal y pimienta, agregar sus especias favoritas y ajo picado.
Paso 2
Disuelva una cucharadita de gelatina en crema y déjela por 40 minutos. Luego caliente hasta que la gelatina esté completamente disuelta, no es necesario que hierva. Deje enfriar y vierta en la carne picada (vierta en porciones pequeñas, revuelva cada vez).
Paso 3
Cortar el jamón cocido en cubos pequeños, mezclar con la carne picada.
Paso 4
Forme una salchicha con la carne picada, envuélvala en una hoja de pergamino. Ate los extremos del pergamino. Luego envuelva la salchicha en varias capas de film transparente. Envuelva con cuidado para que el agua no entre en contacto con la carne picada durante la cocción. Por seguridad, envuélvalo con un cordel.
Paso 5
Vierta agua en una cacerola, prenda fuego. Después de hervir, ponga la salchicha en una cacerola, cubra con una tapa, cocine a fuego lento durante 40 minutos. Si está utilizando un tipo de carne diferente al pollo, aumente el tiempo de cocción. Si desea una salchicha más rosada, agregue un poco de jugo de remolacha a la carne picada.
Paso 6
Enfríe la salchicha terminada y colóquela en el refrigerador durante la noche. Sirva en porciones.
