Cocinar salchichas por su cuenta es bastante simple y no lleva mucho tiempo. En comparación con un producto comprado, el producto casero se distingue por su composición natural, la ausencia de aditivos nocivos, conservantes. La salchicha hervida resulta ser dietética, es posible dársela incluso a los niños sin temor por su salud.
Es necesario
- - filete de pollo (o pavo) - 500 g;
- - huevos de codorniz - 6 piezas o una proteína de 2 huevos de gallina;
- - crema - 2 cucharadas. l.;
- - leche - 100 ml;
- - ajo - 4 dientes;
- -sal, condimento - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
El filete de ave (pollo o pavo) y el ajo se deben picar en una licuadora hasta que estén picados. Luego agregue la nata, la sal y los condimentos.
Paso 2
Batir los huevos de codorniz o las claras de los huevos de gallina y combinar con la masa. Cuando se usa este último, el producto resulta ser más dietético. Revuelva la composición hasta que quede suave.
Paso 3
Después de eso, debes agregar leche y batir la masa. La salchicha picada debe ser homogénea, la consistencia de una crema de aire.
Paso 4
Luego debe poner la masa en una película adhesiva, enrollarla, formando una salchicha. De la cantidad presentada de componentes, se obtienen aproximadamente 600 g del producto; al cocinar, es más conveniente dividir la composición en partes iguales en dos salchichas. Ate los bordes de la película con fuerza.
Paso 5
Luego, las salchichas deben colocarse en una cacerola del tamaño adecuado y llenarse hasta la mitad con agua fría. Cocine a fuego lento. El tiempo depende del tipo de carne: el pollo se cocinará más rápido (40 minutos), el pavo tardará una hora en cocinarse.
Paso 6
Después de eso, las salchichas hervidas deben retirarse de los platos y dejarse enfriar a temperatura ambiente. Luego, la película se retira con cuidado. La salchicha casera se puede cortar en trozos y servir.
