Los hongos comestibles tienen un gran valor nutricional; en términos de propiedades útiles, no son inferiores a las verduras, las frutas y la carne. Sus características hacen de las setas un alimento insustituible.
Instrucciones
Paso 1
Los hongos contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, como hierro, calcio y yodo. Sus propiedades beneficiosas ayudarán con enfermedades cardiovasculares, trastornos metabólicos, oncología, aterosclerosis, diabetes e hipertensión. Se recomienda incluir hongos en la dieta durante el ayuno estricto debido al contenido de elementos que contribuyen a elevar el sistema inmunológico. Ciertos tipos, por ejemplo, los hongos de la leche, ayudarán en el tratamiento de la urolitiasis. Los científicos investigan constantemente las características de los hongos comestibles, a partir de los cuales se elaboran medicamentos y extractos para la tuberculosis, el dolor de garganta, los dolores de cabeza, las úlceras de estómago, el asma y las enfermedades alérgicas.
Paso 2
Los hongos son ricos en sales orgánicas y azúcares. Dado que son 90% de agua, contienen mucho potasio. Por lo tanto, los hongos son especialmente útiles para los amantes de ir al gimnasio: las sustancias en su composición ayudan a enfatizar la forma de los músculos y evitar el edema. Debido a su bajo contenido en grasas, los hongos son bajos en calorías. Para aquellos que deseen perder peso, esta es una alternativa digna a la carne. Contienen suficientes calorías para saturar el cuerpo, así como vitamina D, que es necesaria para el funcionamiento normal del corazón, y cobre, que ayuda a que el oxígeno llegue más rápido al cerebro y los tejidos musculares.
Paso 3
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que en el proceso de digestión y asimilación, la mayoría de los tipos de hongos crean un estrés adicional en el hígado y los riñones. Las personas que padecen enfermedades de estos órganos internos deben limitar el uso de hongos y consultar a un médico para determinar la dieta óptima.
