El trigo germinado es un producto curativo que tiene un efecto beneficioso sobre el metabolismo, la hematopoyesis y la inmunidad. Es especialmente importante incluir sopas, cereales y ensaladas a partir de él en la dieta de los niños y las mujeres embarazadas.
Es necesario
- Para la primera receta:
- - patatas - 4 piezas;
- - cebollas - 2 piezas;
- - zanahorias - 1 pieza;
- - trigo germinado - 4 cucharadas. cucharas
- - hojas de laurel - 2 piezas;
- - sal al gusto.
- Para la segunda receta:
- - trigo germinado - 1/2 taza;
- - leche - 1 vaso;
- - albaricoques secos - 5 piezas;
- - pasas - 1 cucharadita;
- - azúcar al gusto;
- - sal al gusto;
- - mantequilla - 10 g.
- Para la tercera receta:
- - trigo germinado - 2 cucharadas. cucharas
- - semillas de girasol - 2 cucharadas. cucharas
- - queso - 100 g;
- - kiwi - 1 pieza;
- - plátano - 1 pieza;
- - granada - 1 pieza;
- - jugo de limón - 50 g.
- Para la cuarta receta:
- - trigo germinado - 100 g;
- - hojas de lechuga - 400 g;
- - zanahorias - 1 pieza;
- - aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
- - miel - 1 cucharadita;
- - mostaza - 1 cucharadita;
- - salsa de soja - 1 cucharadita;
- - vinagre de sidra de manzana - 3 cucharaditas.
- Para la quinta receta:
- - trigo germinado - 7 cucharadas. cucharas
- - ajo - 3 dientes;
- - remolacha - 1 pieza;
- - perejil - 2 cucharadas. cucharas
- - sal al gusto;
- - aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas
Instrucciones
Paso 1
Para la sopa, pelar, enjuagar y picar finamente 4 tubérculos de papa. Pica dos cabezas de cebolla lo más pequeñas posible y ralla una zanahoria grande en un rallador mediano. Vierta 400 gramos de agua en una cacerola, ponga verduras y hierva. Cocine todo junto durante unos 10 minutos. Luego agregue 4 cucharadas de trigo germinado, 2 hojas de laurel y sal al gusto. Cocine la sopa durante otros 10 minutos, luego déjela reposar un poco.
Paso 2
Prepara papilla. Para hacer esto, muele medio vaso de trigo germinado con una licuadora, transfiera a una cacerola y vierta 1 vaso de leche caliente. En la masa resultante, agregue albaricoques secos finamente picados, 1 cucharadita de pasas, azúcar y sal al gusto. Mezclar todos los ingredientes y poner la cacerola a fuego lento. Cocine la papilla durante unos 15 minutos, revolviendo constantemente. Agregue 10 gramos de mantequilla al plato terminado.
Paso 3
Para preparar la ensalada de granada, pica 2 cucharadas de trigo germinado y la misma cantidad de semillas de girasol. Rallar 100 gramos de queso tierno en un rallador grueso. Corta un kiwi y un plátano en cubos pequeños. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, vierta 50 gramos de jugo de limón, mezcle y espolvoree generosamente con semillas de granada.
Paso 4
Para la ensalada de zanahoria, enjuague y seque 100 gramos de trigo germinado. Arranca las hojas de lechuga con las manos y combina con zanahorias ralladas y trigo. En un vaso, prepara la salsa mezclando 3 cucharadas de aceite vegetal con 1 cucharadita de miel, la misma cantidad de mostaza, salsa de soja y 3 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana. Sazone la ensalada y déjela en remojo durante 15 minutos, luego sirva.
Paso 5
Prepara una ensalada de remolacha. Para ello, pica 3 dientes de ajo y mézclalos con 7 cucharadas de trigo germinado y remolacha hervida, rallada en un rallador fino. Agrega 2 cucharadas de perejil picado, sal al gusto y sazona la ensalada con aceite vegetal.
