Los granos germinados de trigo y otros cereales se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular como un medicamento que ayuda contra muchas enfermedades. La singularidad de este alimento curativo no está solo en el alto contenido de nutrientes, sino también en el hecho de que sus combinaciones tienen un efecto sinérgico: en combinación entre sí, mejoran su efecto positivo en el cuerpo humano. Pero, como cualquier medicamento, los granos de trigo tienen contraindicaciones de uso.
Propiedades útiles de los granos de trigo germinados
El trigo germinado contiene proteínas, grasas e hidratos de carbono, vitaminas A, E, C y PP, así como las que pertenecen al grupo B - ácidos fólico y pantoténico, pirdoxina, riboflavina y tiamina, conocidos como B9, B5, B6, B1 y B2. … De los oligoelementos, contiene cobre, fósforo, potasio, magnesio y selenio, que tienen propiedades antitumorales.
Entre las indudables ventajas de los granos de trigo germinados se encuentra su capacidad para limpiar los intestinos y todo el cuerpo, lo que se consigue mediante el uso regular y prolongado de este saludable producto en los alimentos. Por cierto, su valor nutricional es casi dos veces mayor que el del grano refinado ordinario, del que se elabora la harina.
Para estar seguro de la calidad de los granos de trigo, es mejor germinarlos usted mismo. La longitud óptima de los brotes jóvenes es de 2 mm, para que los brotes dejen de crecer, guárdelos en el refrigerador.
Las vitaminas E y las que están en el grupo B tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y el estado de la piel, son útiles para quienes padecen enfermedades de la piel. Para el funcionamiento normal del corazón y el fortalecimiento de los vasos sanguíneos, se necesitan magnesio y potasio, que están contenidos en estos granos. La combinación de vitaminas A, C y E ayuda a normalizar el peso de la obesidad, son antioxidantes que ralentizan el proceso de envejecimiento y neutralizan los efectos dañinos de los radicales libres sobre las células.
El trigo germinado ayudará a mejorar la vista, hará que el cabello sea más grueso y hermoso y fortalecerá las uñas. Su uso en forma de cereales, sopas y aditivos en ensaladas aumentará la inmunidad, fortalecerá el organismo y ayudará a curar la anemia y la hipertensión. La condición para la efectividad de este producto curativo es la regularidad, en este caso, puede notar mejoras en un par de semanas. Es mejor comer de dos a tres cucharadas de granos crudos, con el estómago vacío, 20 minutos antes del desayuno.
Al consumir germen de trigo, tenga en cuenta que no se mezcla bien con alimentos como leche, miel, polen, raíz dorada y momia.
¿Quién está contraindicado para el trigo germinado?
El trigo germinado tiene serias contraindicaciones. Si sus brotes se vuelven demasiado grandes, comerlos puede causar intoxicación, tienen un alto contenido de gluten. Pero incluso los brotes jóvenes no deben ser consumidos por niños menores de 12 años y aquellos que tienen problemas con los órganos del tracto gastrointestinal, como gastritis, úlceras estomacales y duodenales. El trigo germinado no se recomienda para quienes se recuperan de una cirugía.
