Los muffins son los pastelitos dulces más delicados que se pueden preparar de forma rápida y sencilla. Cualquier té con magdalenas aromáticas caseras te ayudará a animarte en cualquier día, incluso en el más malo. Los muffins de manzana caseros no solo son deliciosos, sino también muy hermosos.
Para los muffins, puede usar tanto masa de levadura (muffins ingleses) como masa con levadura en polvo o soda (muffins americanos). Por lo general, estos sabrosos cupcakes deben caber en la palma de un adulto. Puede agregar chocolate, frambuesas, arándanos, fresas, plátanos, naranjas, nueces, manzanas, limón, etc. a los muffins.
La historia de los muffins
Existen las siguientes versiones del origen de los muffins. Según el primero, estos muffins se inventaron en Gran Bretaña en el siglo XI. Los muffins provienen de la palabra francesa mouflet, que significa pan blando, o del muffe alemán, que significa pan.
Algunos expertos culinarios afirman que los muffins solían considerarse comida de los trabajadores, porque se preparaban con la masa sobrante.
Los antepasados de los muffins no eran tan dulces, se preparaban muy rápido y se servían para el desayuno. Dado que las magdalenas se pusieron rancias muy rápidamente, fue solo a partir de mediados del siglo XX. comenzaron a venderse en tiendas.
Receta de muffin de manzana
Los muffins de manzana se pueden preparar con los siguientes ingredientes:
- 200 g de manzanas;
- 100 g de mantequilla;
- 150 g de harina de trigo;
- 100 ml de crema agria;
- huevos de gallina - 2 piezas.;
- 100 g de azúcar;
- 1 cucharadita azúcar de vainilla;
- 1 cucharadita polvo de hornear para masa;
- 1 cucharadita canela.
Cortar la mantequilla en trozos, poner en un bol y mezclar con el azúcar y el azúcar de vainilla, luego agregar los huevos de gallina y mezclar bien.
Ahora puede agregar crema agria al tazón y revolver. Combine la harina y la levadura en polvo, amase la masa.
Lavar las manzanas, pelarlas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos pequeños, luego agregar a la masa de muffins y revolver bien. En el siguiente paso, agregue canela molida a la masa.
Engrase los moldes para muffins con mantequilla y coloque la masa en ellos. Coloca los muffins en un horno precalentado a 180 ° C y hornea por unos 30 minutos. ¡Tus muffins de manzana están listos!
