Para muchos, el nombre del cultivo de granos "quinua" es algo exótico, por eso la gente suele pasar por este grano, viéndolo en las tiendas. Pero los nutricionistas comparan la quinua con la leche materna: el cuerpo absorbe casi por completo este producto. Combinado con camarones igualmente saludables, obtienes una ensalada muy ligera. Y si le agregas judías verdes y pimientos morrones, ¡tendrás un almacén de sustancias útiles!
Es necesario
- - 200 g de camarones;
- - 100 g de quinua;
- - 100 g de judías verdes;
- - 1 pimiento;
- - 1 cucharadita de jugo de limón;
- - ralladura de limón, aceite de oliva, perejil fresco, pimienta negra.
Instrucciones
Paso 1
Enjuaga la quinua con agua corriente. Cocine hasta que esté cocido de acuerdo con las instrucciones del paquete de cereal.
Paso 2
Eche la quinua en un colador, enjuague con agua hervida, deje escurrir el líquido. Luego enfríelo.
Paso 3
Hervir las judías verdes en agua con sal, colar a través de un colador, enfriar. Los frijoles se pueden tomar tanto frescos como congelados.
Paso 4
Corta el pimiento por la mitad, quita las semillas desconcertadas. Cortar en tiras pequeñas.
Paso 5
Hervir los camarones en agua con sal con pimienta negra, pelar, dejar las colas para la belleza, enfriar.
Paso 6
Mezclar todos los ingredientes de la ensalada, sazonar con aceite de oliva y zumo de limón. Pon la ensalada en el frigorífico durante 1 hora para que todos los ingredientes se hagan "amigos" entre sí.
