En su tierra natal, la India, el mango tiene el estatus de "rey de las frutas". Ahora los mangos se cultivan en muchos otros lugares, y en todas partes, de diferentes variedades. En los estantes de frutas de las tiendas rusas hay mangos rojo amarillos traídos de la India y Tailandia, pero con mayor frecuencia de los invernaderos de mangos en Holanda.
Instrucciones
Paso 1
Un buen mango debe tener un tamaño de 10 a 20 cm y pesar entre 200 y 320 g.
Paso 2
Huele la fruta en su cola: debe oler fragante y, con una ligera presión, ser elástica. En general, los mangos no deben ser ni muy duros ni muy blandos.
Paso 3
No debe elegir el mango por color: diferentes variedades de esta fruta en forma madura pueden ser tanto de color verde brillante como de color rojo intenso. Pero cualquier buen mango debe tener una piel suave y brillante. Si la cáscara está arrugada y la fruta es muy suave al tacto, entonces el mango se arrancó del árbol sin madurar.
Paso 4
Si compró un mango verde, déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos días. Las frutas maduras se almacenan mejor en el refrigerador y se consumen en los próximos días después de la compra.
