Pocas personas recuerdan el sabor de la mantequilla real. El producto que se vende en las tiendas contiene muchos sustitutos y conservantes. Esto lo aleja del antiguo aceite rústico. El paquete etiquetado como "Aceite" tiene un contenido completamente diferente. Se parece más a la margarina que al producto indicado. Pero usted mismo puede hacer aceite rústico real. Mímate a ti y a tus hijos con alimentos naturales.
Instrucciones
Paso 1
La leche comprada en la tienda no funcionará. Para hacer mantequilla real, necesitas la leche adecuada. Debe ser rústico y bastante atrevido. La leche debe reposar para que se acumule la nata. Recoger 1 litro de nata. Esto producirá unos 600 gramos de mantequilla.
Paso 2
Refrigera la crema a 12-15 grados centígrados. Bátelos bien con un robot de cocina o una buena batidora hasta conseguir la consistencia deseada. Gradualmente se formarán trozos aceitosos. La crema se espesará a medida que se separe del líquido transparente llamado suero de leche. No tires el suero de leche. Ella transformará asombrosamente sus productos horneados, haciéndolos muy tiernos y esponjosos.
Paso 3
Para separar mejor la mantequilla, escurra el suero de leche y luego vierta la mantequilla restante con agua hervida helada. Drenar el agua. Haz esto dos o tres veces. Esto eliminará el sabor amargo del aceite y permitirá que dure más. Para obtener los mejores resultados, el aceite se puede cortar en trozos y enjuagar por separado. Después de eso, estas pequeñas porciones deben exprimirse bien y juntarse.
Paso 4
Puede deleitar a sus invitados y familiares, así como a usted mismo, si agrega sal, aceite de ajo u otro condimento a su gusto. Además, siempre que el aceite sea suave, puedes darle la forma que quieras. Las lindas figuras al óleo de personajes de cuentos de hadas sin duda harán las delicias de los niños. El producto terminado será mucho más sabroso y saludable que lo que está en la briqueta en el estante de la tienda.
