La salsa de miel y mostaza se distingue por una combinación original de sabores. Se puede llamar picante, dulce, amargo e incluso picante al mismo tiempo. El ingrediente es ideal para casi cualquier comida. Esta salsa se puede utilizar para aliñar carnes, pescados, mariscos y ensaladas.
Receta tradicional de salsa de miel y mostaza
Prepare todos los ingredientes necesarios con anticipación. Para hacer salsa de miel y mostaza, necesitará dos cucharadas de miel, la misma cantidad de mostaza y aceite vegetal y una cucharada de jugo de limón. Además, use ajo y nuez moscada para agregar un sabor original al aderezo.
Tenga en cuenta que para la preparación de salsa de miel y mostaza, es mejor tomar mostaza preparada. En este caso, es mejor no usar opciones en polvo. Dependiendo del tipo de mostaza, puede experimentar con el sabor de la salsa futura.
Tome un recipiente profundo y ponga el primer ingrediente en él: miel. Agregue mostaza y mezcle bien. Haz tu propio jugo de limón. Para hacer esto, sumerja el limón en agua hirviendo durante unos segundos, luego corte la fruta por la mitad y exprima el jugo.
Agregue el jugo de limón a la mezcla de mostaza y miel. Vuelva a mezclar todos los ingredientes con aceite vegetal. Finalmente, cuando la mezcla esté cremosa, sazona la salsa con ajo picado y nuez moscada en polvo.
La segunda receta de salsa de miel y mostaza
Los fanáticos de los gustos más picantes pueden probar otra receta de salsa de mostaza y miel. Además de la miel, la mostaza y el ajo, en este caso, necesita raíz de jengibre fresca. El proceso de elaboración de la salsa no difiere de la versión estándar, la principal diferencia es la adición de raíz de jengibre picada en la etapa final y la sustitución del aceite vegetal por aceite de oliva.
Si lo desea, puede agregar sal a cualquiera de las recetas de salsa de mostaza y miel. Antes de servir, es mejor mantener la pieza en el frigorífico un rato para que todos los ingredientes se mezclen bien entre sí.
Salsa de miel y mostaza para platos de carne
Para platos de carne, puede preparar una salsa de miel y mostaza más rica y espesa. Para hacer esto, necesitará proporciones iguales de miel y mostaza, ajo, una cabeza de cebolla, jugo de un limón y aceite de oliva.
Las cebollas para la salsa se pueden picar con un cuchillo o con una batidora. Incluso se recomienda rallarlo en un rallador fino para que el sabor se revele por completo.
Combine la mostaza y la miel en un recipiente aparte. Agregue el ajo picado, la cebolla, el aceite de oliva y el jugo de limón. Los ingredientes no solo deben mezclarse, sino también batirse ligeramente. En este caso, puede usar una batidora o un batidor. Gracias a este procedimiento, la salsa adquirirá una consistencia aireada y al mismo tiempo espesa.
Puede elegir los ingredientes para la salsa de miel y mostaza y su cantidad usted mismo. Sin embargo, tenga en cuenta que la combinación de nuez moscada y jengibre al mismo tiempo puede afectar el sabor del plato terminado.
