Se preparan deliciosas verduras con salsa de miel y mostaza. Esta guarnición va bien con barbacoa y arroz.
Es necesario
- - 200 g de mantequilla;
- - 1 PC. raíz de apio);
- - 8 uds. patatas;
- - 5 piezas. zanahorias medianas;
- - 4 cosas. un diente de ajo;
- - 20 ml de miel líquida;
- - 20 g de mostaza diluida;
- - 2 g de pimienta negra molida;
- - 5 g de curry;
- - 5 g de pimentón molido;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Para preparar una salsa de este tipo, es mejor tomar miel de flores frescas, que aún no ha tenido tiempo de espesar y azúcar, también puede tomar miel de trigo sarraceno. Si no hay miel fresca, diluya la miel con un poco de agua hervida y caliéntela fuertemente al baño maría. La miel debe diluirse, pero no la hierva. Enfríe bien la miel líquida antes de cocinarla.
Paso 2
Tomar apio, lavar bien, secar y pelar. Corta la raíz de apio pelada en cubos del mismo tamaño, no más de dos o tres centímetros. Lavar y pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en cubos más pequeños. Pelar el ajo y cortar cada diente por la mitad. Coloque las verduras y el ajo juntos en un tazón hondo.
Paso 3
Tome una sartén con un fondo grueso y bordes altos, caliente bien en la estufa y ponga mantequilla, tan pronto como la mantequilla se derrita, agregue miel. Mientras revuelve, agregue pimienta, curry y pimentón a la miel y la mantequilla. Vierta bien la salsa sobre las verduras, cada pieza debe cubrirse con ella. Transfiera las verduras a una fuente para hornear y hornee por cuarenta minutos. Si lo desea, puede agregar coliflor y apio a dichos vegetales.
