Champiñones: los champiñones no solo son sabrosos, sino también saludables. Contienen aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, varios oligoelementos, vitaminas A y B, que tienen un efecto positivo sobre la actividad mental. Los champiñones pueden formar parte de muchos platos: ensaladas, snacks, sopas, repostería.
Instrucciones
Paso 1
Elija solo champiñones frescos. Suelen ser de color blanco o ligeramente rosado. Además, las setas frescas tienen un brillo mate peculiar. La presencia de manchas oscuras en la tapa del champiñón indica que ha estado en el mostrador de la tienda durante mucho tiempo. Una violación de la integridad de la película que conecta el tallo a la tapa también indica el estado rancio de los hongos.
Paso 2
No dude en oler la comida frente al vendedor y otros visitantes de la tienda. Recuerde que solo los champiñones frescos huelen a champiñones.
Paso 3
Al elegir hongos, asegúrese de tocarlos con la mano. Solo los hongos resistentes pueden ser de alta calidad.
Paso 4
A pesar de que los champiñones se consideran los hongos más seguros para la salud humana, los alimentos en mal estado pueden contener sustancias tóxicas. Y la intoxicación por hongos puede causar un daño significativo al cuerpo e incluso provocar la muerte.
Paso 5
Elige el tamaño de las setas en función del tipo de plato que vayas a cocinar con ellas.
Paso 6
Los champiñones pequeños, blancos y bien sellados son los mejores para comidas instantáneas como tortillas, salsas, caldos, ensaladas, guarniciones y pizzas. Estos hongos se pueden usar enteros o cortados por la mitad. Los hongos pequeños y puros son una decoración para cualquier plato.
Paso 7
Champiñones de tamaño mediano con una estructura densa y aroma espeso, elija para la preparación de rellenos para pasteles, sándwiches, pizza. Además, las setas de tamaño mediano son ideales para freír, cocinar, hacer sopas y patés.
Paso 8
Los champiñones grandes completamente maduros tienen un aroma y un sabor ricos y únicos. Son ideales para freír, cocinar en microondas u hornear en el horno. Los champiñones grandes combinan bien con platos de pescado y carne. Estos champiñones se pueden rellenar con una amplia variedad de rellenos. En general, los champiñones son perfectos para asar a la parrilla.
