La miel no solo es un postre delicioso, sino también saludable. Puede consumirse solo o agregarse a la crema o masa para hornear deliciosos pasteles. La miel le dará a sus productos un sabor específico adicional.
Es necesario
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- Para el pastel de miel:
- - 300 g de miel;
- - 250 g de aceite;
- 100 g de azúcar;
- 3 huevos;
- 300 g de harina.
- Para frutas confitadas:
- - ralladura de limón o naranja;
- - 3 cucharadas. Sáhara;
- - 3 cucharadas. agua.
Instrucciones
Paso 1
Haz un pastel de miel inglés. Para hacer esto, ponga 250 g de miel en una sartén con una capa antiadherente, agregue todo el azúcar, agregue la mantequilla cortada en cubos. Calentar a fuego lento hasta que todos los componentes se disuelvan y se conviertan en una sola masa. Luego aumenta la temperatura y lleva la mezcla a ebullición; debe espesar un poco. Luego enfriar la mezcla resultante.
Paso 2
Vierta los huevos en un recipiente aparte y bata ligeramente con un batidor o tenedor. Viértelos en la masa ya enfriada de mantequilla y miel y mezcle. Luego comience a agregar harina a la masa, gradualmente, 1-2 cucharadas a la vez, para que no se formen grumos. La masa resultante no debe ser demasiado densa, puede extenderse.
Paso 3
Engrase una fuente para hornear con aceite, vierta la masa en ella. Durante el horneado, el pastel puede aumentar de tamaño, por lo que no debe llenar el formulario completamente con masa; un tercio de la altura del lado debe quedar libre. Coloque el pastel en un horno precalentado a 180 grados y hornee por 30-40 minutos. El grado de cocción se puede determinar perforando la masa con un tenedor o un palillo de dientes; debe estar seca, sin rastros de masa cruda pegados.
Paso 4
Retirar del molde la tarta terminada, sin esperar a que se enfríe. Esto debe hacerse para que la masa no tenga tiempo de pegarse. Prepara una cobertura de miel para el postre. Caliente la miel restante de la masa y cepille suavemente la parte superior y los lados del pastel con ella. Déjalo enfriar. El postre estará listo para comer cuando el glaseado de miel se haya enfriado. El pastel se sirve mejor con té con leche inglés recién hecho.
Paso 5
La receta original se puede complementar según su gusto. Por ejemplo, las frutas confitadas son una buena adición a la masa. Puedes hacer el tuyo con cáscara de limón o naranja. Retirarlo de la fruta, cortarlo en tiras. Haga jarabe de azúcar con una simple mezcla de agua y azúcar. Hervir las futuras frutas confitadas en él durante 10 minutos. Luego enfríe y agregue a la masa en la última etapa de cocción.
